Recordeu la gran nevada d’enguany. Penso que va ser, quan? El dilluns 8 de març? Si fa, no fa… La gran nevada!

Alguns dels que estem en aquesta taula podem trobar que el temps (metereològic), de vegades ens convida a quedar-nos a casa, tapadets amb una manteta, després d’una dutxa d’aigua bollint, llegint un llibre maridat amb una tassa de xocolata calenta o una copa de vi!

Sabeu que a Suïssa, país de fred i neu… Val, val, i de moltes altres coses…, però és que ara m’ho havia de fer venir bé per enllaçar temes (aparentment inconnexos) i seguir amb l’explicació. Doncs a Suïssa, als Alps suïssos, als restaurants és habitual servir-hi vi calent.

Deixant a part si el nostre paladar l’acceptaria o no, el cas és que penso que ens posaríem d’acord en que una copeta d’un vi negre seria d’agraïr, en una dia d’aquests.

El cas és que vosaltres, tu per exemple, estàs assegut al sofà de casa, amb la teva música de fons, tapadet amb la manteta i amb el teu llibre… Vaja, una imatge de pel·lícula! I esgotes la copa, perquè, en fi, el temps (metereològic) acompanya.

I darrera d’aquesta segona copa i després d’engolir unes quantes pàgines més del llibre tan bo que teniu entre les mans i recolzat sobre les cames, decidiu que una tercera copa arrodoniria la vesprada. I així anar fent… Passeu d’assaborir a trascolar! De valorar la qualitat o prioritzar la quantitat.

Sou gurmets o gormands? No s’hi val respondre que a mitges! No home. Vinga va, mulleu-vos una mica! Què us satisfà més, la qualitat o els litres de vi? El gurmet es preocupa més per la qualitat i el gormand, tot i que la sap apreciar, en gaudeix més si hi ha força fato.

Ara faré allò que els psicòlegs en diuen “induir una persona a donar una determinada resposta”: els metges recomanen menjar poc, bo, variat i sovint. Je, je, je… Ho tornaré a fer: la percepció sensorial disminueix de forma proporcional amb l’augment d’alcohol en sang, o sigui, amb cada copeta que aneu incorporant al cos.

Je, je, je… Va, ho tornaré a provar: les empreses alimentàries realitzen estudis per determinar la quantitat mínima que el consumidor ha d’ingerir d’un aliment per tenir una sensació de satisfacció. I també n’estudien el punt de saturació, és a dir, a partir de quina quantitat el consumidor rebutja l’aliment per esgotament… Ufff, val, val, deixem-ho aquí. Je, je, je… Ara, què en penseu? Assaborir o trascolar?