Perquè m’agrada el gust, perquè m’agrada el punt, perquè visc envoltada de vins i licors, perquè culturalment Ă©s enriquidor i perquè socialment queda bĂ©. Per això o per allò, sempre hi ha una excusa per beure.
Vi per sopar, cervesa a mitja tarda, licor desprĂ©s dels Ă pats, el sempitern gintònic a qualsevol hora, tast de vins, copa de cava a l’hora de l’angelus, la copeta per celebrar-ho tot i per compensar els mals trĂ ngols, un vi imperdible, la copa llarga que relaxa els mĂşsculs i les idees a l’acabar el dia….la quotidianitat.
L’excepcionalitat: festes, trobades, celebracions…farcits de vi i alcohol.
Va passar fa exactament un any.

Eren les quatre de la tarda, davant l’ordinador, m’enfrontava a una llarga tarda de tecles i lletres. Tenia mil coses al cap i no em concentrava. Vaig obrir una ampolla de vi, el tenia a la cua dels vins que havia de tastar. El vaig tastar, era prou bo i potser sĂ que l’afegiria a la carta del restaurant. Però no era ben bĂ© el gust del vi el què m’interessava de debò, volia que m’acompanyĂ©s i que m’ajudĂ©s a escriure. Copeta rere copeta vaig acabar tota l’ampolla.
Al vespre havia quedat amb unes amigues a sopar. Era un sopar tranquil, no celebrà vem res. Mentre les esperava, a un restaurant senzill, vaig demanar una cervesa. Van arribar. Érem tres. Teniem ganes de parlar i de riure. Vam acabar-nos fins a tres ampolles de vi. Érem tres. Potser jo en vaig beure una ampolla i mitja, o més.
Al matĂ segĂĽent em vaig llevar mĂ©s que emboirada, amb una ressaca monumental. Tot i això vaig anar a nedar. I a la piscina, mentre feia crowl amb una força sorgida del neguit de mĂ©s endins, ho vaig decidir: prou. S’havia d’acabar. Durant un any, no beuria res. Abstèmia. Res. Necessitava reeducar-me.
Cronologia d’un any sense alcohol:
- Mes 1: Imperioses ganes de beure.
- Mes 2: Ganes de beure immenses
- Mes 3: Ganes de beure
- Mes 4: sort del Vichy i de la cervesa sense alcohol, que em “diverteixen” els Ă pats socials
- Mes 5: Ganes de que s’acabi l’any, per beure
- Mes 6: Olorant copes, per no perdre el nas.
- Mes 7: Buf, ja fa set mesos que no bec. No m’ho puc ni creure. Ho penjo a Facebook
- Mes 8: Enyoro beure quan estic en una festa d’aquelles d’estar dempeus sense saber què dir
- Mes 9: Com podia suportar aquelles ressaques?
- Mes 10: Nadal, Sant Esteve, Cap d’Any. Brindo amb aigua i tan contenta.
- Mes 11: quedo amb amics, dinars amb famĂlia, vaig a festes, treballo, nedo, escric i cuino. A vegades em sento cansada, altres contenta, altres trista, altres decebuda. I no em passa ni pel cap d’anar a la lleixa dels vins oberts a compensar la feina ni l’Ă nim.
- Mes 12: s’acosta la data del termini de la “promesa”. I ara….ja no em ve de gust beure res. I, encara mĂ©s, tinc certa por.
Qui no em coneix gaire i comparteix taula amb mi, em pregunta perquè no bec i jo els explico que “tenia un problema amb l’alcohol” i ho dic amb tranquil·litat. Em miren intranquils. “Aquestes coses no s’acostumen a explicar”, suposo que pensen.
No ho escriguis, em diuen els amics i la famĂlia. No queda bĂ©. NingĂş n’ha de fer res. Si jo haguĂ©s deixat de fumar, durant el procĂ©s ho hauria anat anunciant a tort i a dret: a facebook, a twitter, al bloc….Fumar Ă©s una opciĂł personal, decideixes fumar per assemblar-te a aquest o aquell, o perquè vols tastar noves experiències. Beure Ă©s una opciĂł social. T’animen a beure: va, som-hi, obrim una ampolla de vi, o bevem una cerveseta, o fem un gintònic. Si no beus, l’entorn et pregunta perquè no prens una copeta. Ens hem de justificar per no beure: aquesta tarda treballo, avui condueixo, nomĂ©s els caps de setmana….
Bevem socialment, fumem individualment. Però els papers s’intercanvien: El fum molesta a l’entorn i l’alcohol molesta a l’individu. I al final del viatge, el fum mata l’individu i l’alcohol mata l’entorn.
I per això ho explico aquĂ, al bloc. Perquè sĂ que s’han d’explicar, aquestes coses. Precisament, s’han d’explicar. I Ă©s clar que em costa d’explicar-ho aquĂ, obertament.
Els tres pilars de la nostra cultura sĂłn el blat, l’oli i la vinya. Promovem el coneixement del vi. Una taula de festa sense vi, cava i licors no es comprèn. A les festes no hi pot faltar l’alcohol i un amfitriĂł com cal no pot deixar de convidar a una copeta, fins i tot, insistir-hi una mica. Dir “estic piripi” causa hilaritat entre el grup d’amics. I tots aprovem l’excĂ©s. I riem.
No Ă©s pas el vi, ni el cava, ni els licors, ni els combinats, el problema. És una qĂĽestiĂł de mesura. Una frase tan senzilla, de nomĂ©s 5 paraules, tan fĂ cil de mesurar al paper com vitalment complexa…de mesurar. Una qĂĽestiĂł de mesura i de SABER BEURE, com diuen els entesos de sobretaula, aquells que tot ho saben, perquè han nascut sabent-ho.
I la qĂĽestiĂł Ă©s: Com s’aprèn a beure? Qui te n’ha d’ensenyar?
Jo era una consumidora de risc, com diu en Joan Colom, en una magnĂfica intervenciĂł a RAC1, on constato que hi ha moltĂssimes persones que no han nascut ensenyades, i que tampoc no saben beure, perquè tothom les ha animat a prendre una copeta i ningĂş no els ha explicat QUANTES copetes fan mal.`
Beure alcohol estĂ ben vist, però l’alcoholisme Ă©s una xacra social i un drama familiar. La lĂnia Ă©s molt fina i si hi camines per sobre, si emules els equilibristes, pots caure, perquè potser no controles o, potser ets feble,  o no ets dels del cap alt o simplement, no en saps.
I com que no en sabia, m’he proposat aprendre’n o, potser millor, deixar-ho estar. I això sĂ, parlar-ne amb tranquil·litat, franquesa i molta alegria!
http://www.youtube.com/watch?v=ovfyYhelu2k&feature=channel_video_title
Per acabar d’argumentar el discurs, afegeixo una columna que vaig escriure per al diari ARA, el dilluns 4 d’abril del 2011
Veure i Beure
A la Filmoteca de Catalunya han fet un cicle homenatge a Blake Edwards, el director de cinema mort el passat desembre. No Ă©s el mateix veure a casa “DĂas de vino y rosas” en pantalla petita amb la rentadora en marxa, els canelons al forn i la fressa dels veĂŻns, que a la Filmoteca, embolcallat per la pantalla, gaudint de tots els detalls i escoltant a tot volum la banda sonora de Mancini.  MĂ©s enllĂ de l’obra, de la feina magistral dels actors i de la nostĂ lgia del blanc i negre, Ă©s interessant observar com han evolucionat els costums en poques dècades i com ha canviat la manera de veure la vida. El flirteig entre Jack Lemmon i Lee Remick, al principi de la pel·lĂcula, Ă©s tan ingenu que fa riure. La majoria de les situacions que passen a la pel·lĂcula sĂłn radicalment diferents a les d’ara: el blanc i negre del film, la moda que llueixen els actors, els telèfons, la manera de fumar sense aturador, fins i tot, en llocs tancats!, el fet que la Kirsten (Lee Remick) deixi de treballar un cop casada…..tot Ă©s diferent avui dia, tot, menys el tema central del film: la potència destructiva de l’addicciĂł a alcohol. A mida que m’endinso en la trama, el drama em sacseja. L’alcoholisme no estĂ resolt en la nostra societat, tot i saber-ne les fatals conseqüències familiars, laborals i socials dels seus efectes. Continuem promovent el consum excessiu d’alcohol disfressat de celebraciĂł. El puntet que ajuda a desinhibir-nos Ă©s molt llaminer i, sovint ens agrada mĂ©s que les benintencionades aromes del vi i els licors. És una pel·lĂcula alliçonadora, però 45 anys mĂ©s tard el missatge Ă©s ben present i encara no hem après la lliçó. Per gaudir d’interpretacions magistrals i d’històries fascinants cal anar combinant Torrente 1,2,3,4…. amb obres mestres d’altres èpoques. No nomĂ©s es gaudeix, sinĂł que tambĂ© s’aprèn.
Ada Parellada (Granollers, 1967) va néixer a la Fonda Europa de Granollers. La cuina, les aromes i el plats l’han envoltada des del dia que va treure el nas a aquest món. Potser perquè ho ha vist de sempre l’ha fet el seu ofici, a 
