Aperitius originals i ben fàcils

 

 


Aquest estiu ens lluirem amb els aperitius. Malgrat els que proposo són més que senzills, tothom pensarà que hem passat una llarga estona elaborant-los.

El truc? Cuinar els plats que sabem fer i posar-los en petites porcions, en recipients, suports i plats vistosos i adequats per aperitius. I si a la nevera hi ha alguna cosa ja feta, doncs també és el moment de donar-li una segona oportunitat, en versió aperitiu!

Som-hi!

Hi ha aliments que FAN aperitiu, i d’altres que NO (NO fa aperitiu l’entrecot o el llobarro, o les verdures bullides, per dir uns aliments a l’atzar…)

En principi, prioritzarem aquells aliments que són propis de l’aperitiu (tot i que, com he dit abans, podem ser tan creatius com ens plagui).

 

Aliment que FAN aperitiu

  • Closca: musclos, escopinyes,
  • Seitons, anxoves
  • Pop, salmó
  • Formatges
  • Xips (de verdures)
  • Olives
  • Pebrots piquillo o pebrotets padrón
  • Bravas
  • Truita de patata
  • Croquetes, calamars a la romana….fregits
  • Pastes de full
  • terrina (micuit) de fetge gras d’ànec

 

Elements que faciliten un aperitiu reeixit

La gràcia és trobar els suports adequats, que ens ajudaran a fer que l’aperitiu més senzill sigui el més bonic

DSC07750.JPG

Tota una col·lecció d'estris menuts per servir-hi aperitius

En broqueta

Dau de meló, seitó en vinagre embolicant un gra de raïm pelat i sense llavors.

Aquesta broqueta la podem servir, també, recolzada sobre un vermut o un Dry Martini. Queda fantàstica.

DSC07748.JPG

DSC07732.JPG

 

En llauna.

Ara venen aquestes llaunes, molt divertides. Ens poden anar bé per servir-hi, per exemple, un pop bullit, sobre un llit de patates i una mica de romesco. L’acabem amb un raig d’oli, una mica de pebre vermell dolç i una mica de sal.

 

En gotet

Gaspatxo amb broqueta de “tropezones”, trossets de les verdures amb les que hem fet el gaspatxo.

DSC07745.JPG

gaspatxo amb broqueta de verdures i llauneta de pop a feira

En cullera

Cullera d’esqueixada: bacallà dessalat, olives negres, tomàquet fresc, pebrot verd, pebrot vermell, tomàquets secs, tàperes.

DSC07741.JPG

Sobre una llesca de pa

Els bascos mengen tots els aperitius i tapes sobre una llesca de pa i ho anomenen “pintxo”.

Jo he fet servir uns panets integrals torrats, que ara no recordo el nom. Es van fer molt populars quan jo era petita, a casa els meus pares sempre n’hi havien. Eren com de moda. Però ara gairebé no en veig. La qüestió que els vaig trobar al súper i aquí els teniu, “suportant” un salmó marinat i una mica de formatge d’untar

DSC07749.JPG

D’un mos

En un aperitiu sempre hi ha d’haver preparacions que es puguin menjar d’un sol mos i s’agafin amb els dits, com és el cas de les croquetes i els fregits.

Bric de brie amb dàtil: Es tracta d’una fulla de pasta bric embolicant un tros de formatge brie i un dàtil. L’enfornem a 180ºC durant deu minuts, o fins que veiem que queda ben torrat.

En un pal de pa

1 paquet de palets

100 gr. de salmó fumat a làmines

200 gr. de formatge d’untar

Unes branques d’anet fresc

Una poma àcida

 

Barregem les fulles d’anet amb el formatge d’untar. Pelem la poma i la tallem a daus minúsculs. L’afegim al formatge. Ho estirem sobre una cinta de salmó. Emboliquem els palets amb el salmó i el formatge d’untar.

Els clavem en una torratxa amb sèsam.

DSC07743.JPG

 


Comparteix

    Etiquetes: , , , , , , ,

    Comentaris

    • ANABDN

      03/07/2012 - 16:25

      Ho tindría difícil per escollir només un, a mi la paraula aperitiu ja em fa venir gana.
      Petons.

    • Ada Parellada

      03/07/2012 - 17:59

      I a mi!!! és el millor moment del dia!! Gràcies per la visita, i ja em diràs si en fas algun!!!

    • bet

      04/07/2012 - 13:52

      M’han encantat tots, m’impreimeixo la pàgina per tenir-ho guardat! m’encanta fer soparets d’aperitius :)

    • Ada Parellada

      04/07/2012 - 22:37

      que bé, Bet!! me n’alegro molt que et siguin útils!

    • starbase

      06/07/2012 - 08:15

      Jo n’he tastat algun d’aquests aperitius…. #informacioprivilegiada #corrupció #jocsdepoder XDDD

    • Cuinetes

      06/07/2012 - 10:41

      Unes propostes fantàstiques i com deies molt fàcils!
      Aquest estiu ens lluirem amb els aperitius! ;)

      Gràcies Ada!

      Nuni

    • Ada Parellada

      06/07/2012 - 11:46

      Starbase….és que “reciclo” una miqueta….
      Nuni, ja m’ho explicaràs! Gràcies per la visita!

    • Dolça

      22/11/2012 - 20:07

      Ada,
      La setmna vinent començo un taller per a gent jove al Casal de la Palma Jove de Reus. t’agafo algunes idees.
      Gràcies

    • Ada Parellada

      22/11/2012 - 21:38

      i tant, Dolça, pren el què et calgui!

    Escriu un comentari

    (*) Camps obligatoris

    *

    Normes d'ús