Arxiu del dissabte, 2/06/2012

Pintxo de crema de formatge tupĂ­ i dĂ tils

dissabte, 2/06/2012

Arribar a la casa d’estiu i adonar-nos-en que gairebĂ© no hem portat res per menjar i que tot Ă©s tancat, em passa de tant en tant. No portem res per menjar perquĂš pensem que quan arribem ja anirem a comprar alguna cosa, perĂČ com que sovint anem tard, doncs enlloc Ă©s obert.

I llavors, improvisem. Amb tanta fortuna, que fins i tot trobem material per fer un aperitiu. Com aquest, un pinxo de crema de formatge tupĂ­ amb ametlles i dĂ tils. Tot era a casa…des de l’estiu passat!

El tupĂ­ Ă©s molt potent, i malgrat els puristes em diran de tot, el vaig rebaixar amb una mica de nata lĂ­quida. SĂ© que Ă©s un sacrilegi, perĂČ per aquells que estan a punt d’enviar-me a presĂł, crec que tambĂ© seria capaç de menjar aquest pinxo amb el tupĂ­ en el seu format original. PerĂČ a les meves criatures, la fortor del tupĂ­ encara els ofen i vaig optar per rebaixar el gust.

200 gr. de formatge tupĂ­

50 ml de nata lĂ­quida

dĂ tils carnosos (no era el cas, perĂČ haurien quedat molt millor)

Unes quantes ametlles (molt millor ametllons)

S’ha de posar la nata a bullir i fora del foc, fondre-hi el tupĂ­. Esperar que refredi una mica i que agafi cos i posar-ho sobre un tros de pa. TAmbĂ© hi podrĂ­em afegir una mica de mel, si ens agrada mĂ©s dolcenc. Tallem els dĂ tils i repelem les ametllons. Disposem per sobre i mengem. No tĂ© cap secret, clar que no! PerĂČ ens va semblar que era el millor aperitiu que mai no havĂ­em menjat, que la casa ens havia guardat en secret per al nostre primer dia de casa d’estiu.

DSC03029.JPG