Arxiu del dilluns, 16/04/2012

Una segona oportunitat a la mona

dilluns, 16/04/2012

 


Des que els elefants ocupen les portades dels diaris i les fotografies dels perfils de Facebook, ningĂş no recorda la mona. De fet, ningĂş recorda la mona dos dies desprĂ©s de Dilluns de Pasqua. NomĂ©s la recordem quan obrim l’armari de les llaminadures i ens cauen quilos de xocolata, esmicolats, barrejats amb pèls de ploma de color rosa.

Abans d’arribar al punt d’enfastiguejar-nos de les restes de xocolata, tan bon punt arribi la mona a casa i el nen hagi agafat el ronaldinhos de torn, els donarem una segona oportunitat. Això sĂ­, amb preparacions ben fĂ cils, ben assequibles, com les que us proposo.

 

MOUSSE DE XOCOLATA

200 gr. de xocolata

5 rovells d’ou

5 clares d’ou

50 gr de sucre

Fonem la xocolata. Batem els rovells amb força amb el sucre, fins emblanquir. Barregem amb la xocolata fosa (però no calenta). Muntem les clares d’ou. Les integrem a la barreja i refredem fins que qualli.

Podem acabar amb nata muntada, amb pells de taronja confitades, grills de taronja, galetes trencades….

 

TRUFES

500 gr. de xocolata

300 gr. de nata lĂ­quida

Una nou de mantega

Un rajolĂ­ de conyac

Granillo de xocolata

Fem bullir la nata i hi fonem la xocolata esmicolada. Afegim la nou de mantega i el rajolí de conyac. Batem bé i deixem refredar. En fem boletes i arrebossem amb granillo de xocolata

DSC07035.JPG

BROWNIE

200 gr. de xocolata negra

125 gr. de mantega

125 gr. de sucre

125 gr. de farina

3 ous

3 cullerades de llet

1 culleradeta de llevat en pols

Un grapat de nous

Un pessic de canyella

Fonem la mantega amb la xocolata. Batem els rovells amb el sucre, fins emblanquir. Afegim la xocolata fosa i unes cullerades de llet. Afegim la farina, el llevat, la canyella. Integrem amb cura. Posem les nous. Batem les clares a punt de neu. Les afegim vigilant que no baixin a la barreja anterior. Engreixem i enfarinem un motlle i enfornem vint minuts, a 160ÂşC.

 DSC07032.JPG

BOMBONS DE MĂšSIC

200 gr. de xocolata

100 gr. de fruita seca variada

Fonem la xocolata i la posem en petits motlles de silicona. Enfonsem fruita seca i deixem refredar.

 

 DSC07031.JPG

DSC07030.JPG

arròs inflat arrebossat amb xocolata. Una altra idea, ben fàcil, per fer amb les criatures

DSC07033.JPG

Piruletes de xocolata i maduixa deshidratada. Simplement fondre la xocolata i adherir-hi una broqueta i unes maduixes deshidratades.

Benvinguts a l’hort

dilluns, 16/04/2012

DSC04786.JPG

Doncs ja el tenim aquĂ­. Ja hem emès el primer programa de Benvinguts a l’hort, el programa que hem estat treballant de valent amb la productora OPTIM TV.

DSC04893.JPG

Sembla que va ser fa dos dies quan en Jaume Santacana em va fer trucar per la Marta Vilarrasa, per comentar-me un projecte sobre un programa de televisiĂł. Val a dir que no Ă©s la primera proposta ni el primer projecte de televisiĂł que em presenten, i la majoria queden en projectes…no s’acaben de realitzar del tot. Per això vaig ser prudent i no vaig voler fer-me masses il·lusions.

A mĂ©s en Jaume ja em va advertir que no nomĂ©s m’ho oferien a mi, sinĂł que hi havia dos candidats mĂ©s a cobrir la plaça. Per això vaig pensar que de cap de les maneres funcionaria. Vam gravar una mena de cĂ sting i un programa pilot. I cada vegada veia menys possibilitats de que comptessin amb mi. I, clar, l’alegria va ser majĂşscula el dia que la Cristina BaguĂ©s em va trucar per dir-me que havia estat escollida, i que TV3 creia en el projecte!

DSC03088.JPG

imatges del programa pilot.

 

Sembla que va passar fa dos dies…però tot plegat es va gestar a l’estiu. I dissabte 14 d’abril, ens vam reunir tots els qui  vam viure el procĂ©s, tot l’equip: en Jaume Santacana, la Cristina BaguĂ©s, la Marta Vilarrasa, en Jordi Rafart, en DĂ­dac Valera, la Pilar Senpau i l’Albert MontĂłn davant la televisiĂł per visionar el programa. EstĂ vem emocionats, exultants i molt nerviosos. Però tot va anar molt bĂ©, malgrat unes abelles ens van voler fer la guitza….

 


Botifarra amb migas i tomĂ quet

 

Pa amb tomĂ quet

Els catalans sempre hem associat el pa amb el tomĂ quet, aixĂ­ doncs, avui proposo un pa amb tomĂ quet una mica diferent, amb influència dels veĂŻns (com que no hem pogut seduir als veĂŻns, haurem de deixar-nos seduir…). Ells les acompanyen de raĂŻm, d’alguna cosa fresca, nosaltres, de tomĂ quet, clar!

Per les migas

Un pa de poble sec

Un tros de cansalada

Una pastanaga

4 grans d’all

Una cullerada de pebre vermell dolç

Unes branques de farigola

Sal

Oli

 

Dos tomĂ quets

Dues botifarres

 

Posem a remullar el pa, tallat a dauets, en aigua, durant unes hores.

A la cassola, posem la cansalada, que suï, amb la pastanaga tallada a dauets i els grans d’all sense pelar. Quan la cansalada hagi deixat anar tot el greix, hi posem el pa i la farigola, sal, i comencem a donar voltes, i més voltes, fins el cansament infinit, i fins que les migas hagin perdut la humitat. Finalment, hi afegim el pebre vermell.

Escaldem els tomĂ quets, els pelem i els tallem a dauets.

Fem la botifarra al teppanyaki. I la tallem.

Servim les migas amb la botifarra i el tomĂ quet fresc.

DSC04768.JPG

botifarra amb migas i tomĂ quet