Macarrons outlet

Feia uns dies que per la nevera romancejaven uns macarrons, calia fer liquidació. No m’agrada gens llençar menjar a casa, deu ser una herència de quan el menjar era molt i molt valuós. A Semproniana no hi ha altre remei, si fa més de dos dies que una cocció està a la nevera, l’hem de llençar, estem lligats a una carta, que ofereix uns plats d’una determinada manera i tenim poc marge de maniobra, però a casa és diferent, no es pot llençar res mentre sigui comestible i, encara més, donar una segona vida a un plat és la part més creativa de la cuina!

I, com a mínim, a mi, és el què m’agrada més: obrir nevera i anar traient restes i cuinant una nova proposta a partir de quatre rampoines (totes bones, eh??? això sí!).

Avui hem fet una mena de timballo di macaroni, a toute pastille (com sempre!), a partir d’una plàtera de macarrons clàssics amb sofregit que havien sobrat d’un dinar de família.

No volia tornar-los a treure a taula tal qual, per això se m’ha acudit fer el plat clàssic de festa dels italians, el timballo di macaroni, però es tracta d’una recepta laboriosa, que avui no em vagava fer, per tant, he passat de tot i he fet el meu timballo no ortodox i l’he titulat MACARRONS OUTLET, perquè ja estaven en liquidació.

A la nevera també hi tenia uns bolets saltats, ja cuits. He barrejat els macarrons amb sofregit i els bolets. He batut 300 ml de nata líquida amb tres ous i 100 gr. de formatge ratllat cremós, tipus emmental, sal, pebre i orenga. A la base d’un motlle en el que els macarrons hi cabessin bé, però quedessin presos, hi he posat una capa de pa ratllat. A sobre, la barreja de macarrons i bolets, i he vessat la nata amb ous i formatge. El forn, preescalfat a 180ºC, hi he posat el motlle durant uns vint-i-cinc minuts. La gràcia és que al centre del timballo, la salsa no quedi presa, quedi una mica crua. La nata es barreja amb el sofregit de tomàquet i tot plegat…..és un nou plat! no té res a veure amb els macarrons d’origen. Són uns macarrons OUTLET, molt més glamurosos que si fossin d’oferta…..o de segones.

Comparteix

    Etiquetes: , , , ,

    Comentaris

    • Marta Alegre

      19/06/2011 - 11:03

      ole creativitat! jaja

    • betflorensa

      19/06/2011 - 19:08

      Ja torno a estar aquí després d’un bon temps! (continuava llegint però tenia poc temps per deixar comentaris!) doncs em sembla molt bona idea aprofitar aquests macarrons. Aquesta setmana passada la meva mare va marxar de colònies amb els seus “nens” i ens va preparar una bona cassola de macarrons… (a part d’una olla de gazpatxo i una truita de patates, tenia por que amb 3 dies no ens quedessim amb gana!) tants en va fer, que encara n’hi ha a la nevera. Em sembla que ja sé què farem demà per dinar!

    • Albert Bielsa

      19/06/2011 - 19:15

      Doncs a casa nostra, amb la “trituradora” de dues potes i una boca del catorze (anys), no queda res a la nevera. De cop i volta he trobat que les cassoles s’han fet petites!!

    • ADA PARELLADA

      19/06/2011 - 19:21

      Marta, quina il·lusió que tornis a venir per aquí!
      Bet, ben retrobada! a veure com et surten. Jo sé que t’agraden força els bolets, afegeix-ne uns quants! tot canvia!
      Hola Albert! jo tinc una boca del 15, a casa! I la veritat és que és brutal com menja. Però tot i això aquests macarrons eren inacabables, perquè en vaig fer una carretada per a la família, que va venir per sant Antoni, i no hi havia qui ni com liquidar-los!

    • betflorensa

      20/06/2011 - 10:28

      Mala sort, ahir a la nit vaig descobrir que ja s’havien de llençar :( però saps què? farem un “conill outlet”. Ahir n’hi havia de rostit per dinar, la meva àvia ens en va donar… i farem un arrosset :D

    • starbase

      21/06/2011 - 00:10

      Haig d’anar pensant en la possibilitat de una moussaka outlet, perque n’he fet per a tres persones una de 800 grs de carn de vedella, 300 grs de bolets i l’alberginia corresponent.

      Estic pensant en llogar un local a la Roca Village, #deestanosalimos :D

    • ADA PARELLADA

      21/06/2011 - 17:20

      Bet, a veure aquesta recepta d’arròs amb conill…..
      Starbase, la moussaka és un bon cistell outlet, precisament serveix per imantar restes de la nevera. A veure com li donem la volta!? #deestanosalimos

    • starbase

      22/06/2011 - 08:20

      Ada, al final he optat per la solució fàcil i directa: fer que no hi hagi sobres de moussaka tot sopant el que quedava.

      No és gaire outlet, heh. Ni gaire gastrofílic això de sopar repetint el dinar, però amb el dia enfeinat i havent de cuinar el peix per dinar avui… va ser una solució.
      #estonoessalirse #esloquehay

    • Ada Parellada

      22/06/2011 - 22:43

      clar que sí!!! si és tan bona: dues tasses!
      jo ho faig ben sovint, també. Perque també tinc certa tendència a cuinar-ne una mica massa (truita de dotzena d’ous)….i va sortint, va sortint….

    • manel

      04/07/2011 - 23:15

      feia dies que no podia venir i m’ho he passat molt bé llegint els teus darrers apunts. a més de cuinant, que ja es dóna per fet, tens gràcia escrivint, i també titulant, que sovint és més complicat. i a més, em fa molta gràcia la llengua que fas servir, perquè és molt propera a la meva, suposo que perquè compartim veinatge vallesà. quan he llegit l’expressió ‘no em vagava’, he tingut una alegria, perquè mai no l’he sentida fora de castellterçol i del meu cercle familiar, i cada vegada que la faig servir, sobretot a barcelona, he d’explicar què significa.
      en fi, que només volia felicitar-te pel bloc.

    • Ada Parellada

      05/07/2011 - 18:45

      hola Manel, com m’alegro que t’agradin els posts, tu bé saps que costa escriure’ls i trobar el moment, per tant els comentaris i els “afalacs” sempre són benvinguts i engresquen a continuar escrivint. La meva mare sempre ho deia això de “no em vaga” i per a mí és una expressió més que habitual, i no m’havia fixat que la gent no la fes servir. Hem de preservar les expressions. I tant! moltes gra`cies pels comentaris.
      una abraçada

    Escriu un comentari

    (*) Camps obligatoris

    *

    Normes d'ús