Índex de receptes
Encara que no som un bloc especialment receptaire, la veritat és que al cap del temps n’hem acumulat unes quantes. 140, exactament. Així que hem decidit crear aquest índex alfabètic per fer més fàcil la feina a aquelles persones que volen trobar els plats que hem cuinat a cals Olleta . Per cert, com que el Massitet és un rollero i escriu posts més llargs que un dia sense pa, us pot passar que entreu a un post i us sembli que no hi ha recepta. No desespereu: hi és. Soterrada sota un munt de lletres, però hi és… 
Bon profit!
A
Abadejo arrebossat amb samfaina
Amanida de formatge tendre, anous i bleda-rave (remolatxa)
Amanida de llegums, botifarra i orellana d’albercocs
Amanida de patata, pebrot escalivat, ceba tendra i tonyina
Amanida de tomàquet, moixama i caramel de taronja
Arròs de galeres i costella de porc
Arrossejat (o rossejat)
B
Bacallà amb pebrots i ceba tendra
Broqueta de vedella i verdures confitades
Brou: de verdures, de col i patata, de peix, de putxero, de llangostins
Bull blanc farcit de fetge d’ànec amb oli de tòfona
C
Canalons de rostit, fetge gras i tòfona
Carxofes rostides (amb recepta de l’Àtica)
Cassola de rap / Rostit de maduixes
Cigrons estofats del bar Pinotxo / Llenties i ànec confitat
Cóc de figues, formatge, pesto i pernil serrà
Confit d’ànec amb pommes salardaises
Coquetes de verdures i cansalada
Crema catalana (especiada i amb variacions diverses)
Crema de carxofa (sense formatgets)
Croquetes de micuit, poma i ceba caramelitzada
E
Entrepà de cansalada i allioli
Entrepà de llom, formatge i pebrot verd
Espaguetis amb carbassó, pollastre i crema de llet
Espaguetis amb carbassó, bacó i crema de llet
Espinacs (tres versions)
Euskovinagreta (vinagreta de verdures)
F
Fricandó de rap, rossinyols i vainilla
G
Galet farcit de cranc reial i tonyina
Guisat de patates i botifarró de ceba
K
Kokotxes de bacallà al pil – pil
L
Llandeta de peix (amb mollets)
Llauna de negritos i botifarra blanca
Llenties amb ànec confitat / Cigrons estofats del bar Pinotxo
Llenties amb tomàquet i tonyina
M
O
P
Paella valenciana (2 receptes)
Pasta amb carabaceta, bacó i all trinxat
Pasta amb sofregit de verdures i salsitxa
Pasta amb tomàquet, albergínia i curri
Pastís fred de tonyina i piquillos
Pernil de porc rostit (sencer)
Pintxo de tonyina, pernil i gingebre
Pizza de ceba confitada, formatge de vaca i romeret
Pollastre (marinat) a la brasa amb escalunyes (homenatge a Santi Santamaria)
R
Rap al forn amb all porro i pastanaga
Rap rostit amb crema de pèsols
Rissoto de rostit / Suc de rostit
Rostit de galtes de porc (amb el toc de l’Àtica)
Rostit de maduixes / Cassola de rap
Rostit de capó/pollastre, dàtils i pinya (de la Ruscalleda!)
S
Sandvitxos: bikini (amb mantega i sense) i trifàsics
Shepherd’s Pie (versió irlandesa)
Suc de rostit / Rissoto de rostit
T
Timbal de llegums i conill escabetxat
Tomàquet sec, pesto i anxova (el pintxo fallit)
Torrades amb anxoves, allioli i pebre vermell
Torró de cacauet ( de la Valldigna)
Torró de massapà ( de l’abuela Consuelo)
Truita de patata (i versió amb pebrot vermell)
V
Vinagretes: de mel, de vi, d’alfàbrega i de l’Orri
Els autors d’Olleta de Verdures són un vinarossenc de tota la vida i una empordanesa amb arrels andaluses, instal·lats a Barcelona i que ronden la trentena. No tenen res a veure ni amb la cuina ni amb la gastronomia professionals. Ara bé, en són uns apassionats i gaudeixen cuinant i menjant!
Receptes.cat
28/07/2010 - 09:23
Interessant recopilació.
Si que hi ha molta lletra abans d’arribar a algunes receptes
kissumenja
29/07/2010 - 19:31
Jjajajaja! En som conscients, per això avisem!
Gràcies pel comentari!
m àngels
30/03/2011 - 14:05
No pensava que teniu tantes receptes i algunes molt interessants.
Massitet
31/03/2011 - 00:12
Hola M. Àngels! Moltes gràcies pel teu comentari! La veritat és que nosaltres tampoc ens ho pensàvem, que en teníem tantes…
Mercè
26/12/2011 - 13:20
Bon dia i bon Sant Esteve!!!
La veritat és que no us coneixia i estic molt contenta d’haver anat a parar al vostre blog tot cercant la recepta de la ceba caramelitzada.
He aprofitat l’ocasió i m’he copiat el pastís de tonyina.
Gràcies i fins una altra!
Mercè
Kissumenja
30/12/2011 - 11:12
Bones festes per a tu també, Mercè!
Encantats que hagis passat per aquí i que hagis trobat coses interessants. Gràcies a tu pel què ens dius i esperem rebre’t de nou aviat!