Arxiu del divendres, 30/09/2011

Blocaires, carbassons i programes de televisió

divendres, 30/09/2011

De tant el tant, el bloc ens porta a fer coses insospitades que mai haur√≠em pogut imaginar que far√≠em quan vam posar-lo en marxa. El darrer cop¬†ha¬†estat¬†cuinar el t√ļper de l’endem√† amb un c√†mera de televisi√≥ clavat al clatell i una periodista que et fa preguntes sobre el bloc. Aix√≤ √©s el que ens va passar ara fa quinze dies, quan l’Annabel, reportera intr√®pida (vos ho juro!) del programa La Malla Tend√®ncies va venir a casa per parlar de blocs de cuina. Aqui¬† podeu veure la pe√ßa, de cinc minutets, si us fa gr√†cia.

Va ser encantador, tot plegat. Tant ella com el c√†mera (no recordo el nom, jarl!!!) ens van fer sentir com si f√≥ssim a casa i no en mig d’un plat√≥ improvisat de televisi√≥. I creieu-me quan us ho dic, que no era com un plat√≥ de televisi√≥. Tto va ser ben flu√Įt i ben natural, cosa que agraeixes quan et posen una c√†mera al davant i t’ametrallen amb preguntes. Mira, no est√† malament posar-se a l’altra banda: aix√≠ puc empatitzar amb la gent que es deixa entrevistar pels meus alumnes… ;-)

Ara b√©, hem de recon√®ixer que hi va haver una mica de tensi√≥ pr√®via a l’enregistrament. En concret, quan ens van dir que hav√≠em de fer una recepta en directe. “Ai, senyor! I qu√® farem?!”¬† Havia de ser una recepta r√†pida i f√†cil de fer (exig√®ncies del gui√≥) i que ens pogu√©ssim endur a l’endem√† amb el t√ļper (exig√®ncia quotidiana, vaja). Per√≤ clar, hav√≠em de quedar b√© i fotre una cosa interessant, que som blocaires i tenim un prestigi i una imatge p√ļblica a defensar! :-P

IMG_2311.JPG

La foto del t√ļper que Annabel em va demanar per al reportatge... | Olletadeverdures.cat

Ens va semblar trobar la soluci√≥ en un plat de pasta amb una mica d’hist√≤ria (de fet, √©s una variant de la nostra estimada pasta de Neus), que no deixa de ser un plat f√†cil de fer per√≤ que al mateix temps surt de la salsa de tom√†quet / pesto / amanida / carn m√©s aviat cl√†ssiques / previsible / poc originals. Total, que aqu√≠ us la deixem amb les mides per a la t√≠pica perelleta sense fills que surt un dia a la tele:

  • 150 grams d’espaguettis
  • 100 grams de cansalada (o bac√≥, com va ser el cas)
  • 1 carabacetade mida mitjana
  • 2 alls no gaire grossos
  • Nata l√≠quida per cuinar ( o llet, si el voleu m√©s lleuger)
  • Oli d’oliva verge extra, sal i pebre

Com es pot veure al v√≠deo, la cosa √©s senzilla a matar. Saltem la cansalada a foc viu i quan tingui coloret hi l’all picat ben petit. Li donem un parell de voltes i afegim la carabaceta ratllada. Salpebrem el conjunt i ho deixem cinc minuts a foc viu. Abaixem el foc i si, tot i aix√≤, veiem que l’aigua del carbass√≥ evapora massa r√†pid, ho tapem cinc minuts. Quan el carbass√≥ estigui al punt, hi afegiu un xorret de llet (o nata l√≠quida) per lligar-ho, com si fes una salsa. Afegim la pasta que hem bollit a part i llestos!

A nosaltres ens agrada molt, la veritat, i √©s un cl√†ssic dels t√ļpers de tardor -quan el carbasso encara √©s de veres. Certament, guanya molt acabat de fer, per√≤ et resol un dinar sense caure en la tristor a qu√® et pot arribar a sotmetre la dictadura de la carmanyola si no cas amb una mica de cura… Per cert, que la Cris, presentadora del programa i coautora amb l’Annabel d’aquest bloc de cuina, en va fer una variant canviant bac√≥ per panses i diu que est√† genial. L’hem de provar! Us apunteu?

Salut!

P.S.: Si encara no coneixeu Cook me tender, l’altre bloc que surt al programa, no dubteu en visitar-lo. Excel¬∑lent!