Mentre faig temps per anar a dormir (estic esperant que Massitet acabi unes coses de la feina), us escric una recepta mooooolt fàcil: una crema de carbassa i roquefort.
A vegades costa una mica pelar la carbassa (o carabassa), que són una mica dures, però això és el més complicat del plat, així que això anirà ràpid avui (no com els bunyols que està escrivint últimament Massitet, jejejej).
Tallem la carbassa en trossets, que no cal que siguin molt petits, i els afegim a l’aigua que tenim bullint amb una mica mica de sal (només una mica perquè després hi afegirem el roquefort). Un cop està tendra la traiem de l’aigua i la posem en algun recipient, bol o etc, i hi afegim el roquefort. Ho batem (de batre, no se mai com s’escriu aquest verb, què trist…) i ja ho podem posar al plat. Si ens ha quedat massa espès hi podem afegir una mica de l’aigua que ens ha quedat després d’haver bullit la carbassa.
El roquefort va a gustos, com tot. Jo hi poso la meitat d’una d’aquestes “cunyes” (paraula que no existeix al meu diccionari però que no se com traduir del castellà) que podeu trobar a qualsevol supermercat. Suposo que ja sabeu quines vull dir.
Bé, si ho proveu ja ens direu. A veure, no és res de l’altre món, però és una cosa ben senzilla que et pot treure d’alguna situació inesperada. Uf!, què malament m’expresso avui. Res, a dormir!
Kisumenja
Els autors d’Olleta de Verdures són un vinarossenc de tota la vida i una empordanesa amb arrels andaluses, instal·lats a Barcelona i que ronden la trentena. No tenen res a veure ni amb la cuina ni amb la gastronomia professionals. Ara bé, en són uns apassionats i gaudeixen cuinant i menjant!
