Arxiu del diumenge, 7/10/2007

Nova etapa, noves veus…

diumenge, 7/10/2007

DesprĂ©s de gairebĂ© mig any sense dir res (el darrer post Ă©s del mes de maig!!!!), sant tornem-hi!!! Un excès de feina primer i la mort simultĂ nia dels dos ordinadors de casa m’han deixat mut tot l’estiu. Però mira tu! Ara que marxa la caloreta torno jo! Això si, per a aquesta nova etapa m’he buscat reforços!

Tornem a engegar aquest projecte no sense abans demanar perdĂł a tots els que han entrat a mirar si hi havia algun post mĂ©s… Tornem, quedar-nos…, 1ÂŞ persona del plural perquè ara sĂłn dues les veus que apareixen en aquesta nova etapa: donem la benvinguda a Kisumenja. Ja Ă©s això, ja: en aquesta casa un Ă©s qui cuina i l’altra Ă©s qui s’ho menja!!!!!

Tot i que aquest “gourmet mandrĂłs” normalment estĂ  lluny dels fogons, fa una truita de patata bonĂ­ssima. BĂ©, FAIG una truita bonĂ­ssima, gruixuda, daurada,… Mmmm! Però bĂ©, això un altre dia. Jo menjava fa uns anys unes sopes de sobre i uns fideus xinesos molt estranys però vaig anar descobrint que tot i que no m’agradava massa cuinar, m’agradava molt menjar bĂ©. DesprĂ©s vaig descobrir que un pebrot del meu poble ple de camions no te el mateix gust que el que em dĂłna en LluĂ­s, que van de l’hort a casa. Fins i tot he arribat a descobrir que m’agrada embrutar-me les mans amb els ingredients de les mandonguilles… A poc a poc això de la cuina em crida. Molt a poc a poc, tambĂ© ho haig de dir, que jo cuino alguna cosa cada mes i mig, però bĂ©, crec que ens veurem per aquĂ­ alguna vegada mĂ©s. Si mĂ©s no perquè us dec una truita de patata… De moment avui em presento amb un gaspatxo ben fresquet abans no fugi del tot el sol i arribi de veritat la tardor.

En fi, amiguetes (ara parlo jo, Massitet), que ara tornem. I prepareu-vos, perquè aquest estiu hem acumulat una quantitat d’experiències culinĂ ries i gastronòmiques que no donarem a l’abast per posar-les al bloc. Menys mal que ara en som dos!!

Acomiadant l'estiu…

diumenge, 7/10/2007

Fa un mes que no faig gaspatxo perquè s’ha acabat el mes de setembre. Això continua igual que quan vivia amb els meus pares: quan començava l’escola ja sabia que no hi trobaria mĂ©s aquesta “sopa” ( aixĂ­ li diuen alguns) a la nevera. He escrit sopa entre cometes perquè una sopa no te la veus quan arribes de jugar amb els amics, quan arribes de marxa, com si fossin unes postres o fins i tot substituĂŻnt l’aigua a l’hora de dinar. A casa meva això era aixĂ­, a qualsevol hora, sobretot el meu pare i jo, obrĂ­em la nevera i au!, un, dos, tres gots… Uns addictes! Val a dir que igual sĂ­ que Ă©s una sopa però nosaltres… en fi!

dsc_0016.JPG

La veritat Ă©s que a la cuina intento entrar-hi ben poc però quan hi entro acabo passant-m’ho bĂ©. I per alguna raĂł que desconec m’agrada fer gaspatxo. Deu ser pels records de casa, de l’estiu? O deu ser perquè em recorda que la meva mare va començar a fer-lo a uns 1000 kms d’aquĂ­?

Cada cop que l’he fet ha estat a ull, però l’Ăşltima vegada vaig pensar que era millor posar les coses primer en una balança per complicar menys la vida a qui volguĂ©s intentar-ho, no?

  • pa sec (60 grs.)
  • pot gran de tomĂ quet sencer pelat (aprox. 500 grs.)
  • pebrot verd (50 grs.)
  • cogombre (180 grs.)
  • aigua (3/4 de litre)
  • 1 all
  • sal
  • oli
  • vinagre

Primer es deixa en remull el pa i quan estĂ  tou hi afegeixo la resta dels ingredients i bato amb la turmix. No hi ha mĂ©s, Ă©s ben senzill. Com a tot arreu, les proporcions sĂłn les que jo faig servir, però aquĂ­ cadascĂş pot dir-hi la seva, que aquĂ­ estĂ  part de la grĂ cia. Si hi poseu mĂ©s aigua quedarĂ  menys espès, igual que si hi poseu menys aigua. I etcètera…

Sigueu… Anava a dir que sigueu benevolents amb els comentaris que feu a aquest meu primer post però no ho dirĂ©. Jejjeje, ja ho dit! No, millor dic que gaudiu de la lectura com jo he gaudit escrivint.

Paul Simon de fons…