Per fi arriba el moment més esperat de l’any, el moment de tancar la barraca uns dies i dedicar-nos a descansar i a fer allò que més ens agrada.
Aquest any, per circumstàncies familiars (eufemisme per dir que el calendari de la gira dels Amics de les Arts no deixa altres opcions, je je je…) només podrem fer una setmaneta de vacances al Pirineu, que aprofitarem al màxim per escalar i pujar tresmils.
I després… tatxan, tatxan…. torno a fer un stage de pastisseria! En aquesta ocasió a l’obrador de l’Enric Rosich, que té una preciosa pastisseria al centre comercial Les Arenes, una boutique amb els detalls tan ben cuidats que sembla una joieria. L’Enric s’ha especialitzat en macarons, aquests dolços francesos tan de moda que representen el més xic de la pastisseria en miniatura; puc dir sense equivocar-me gaire que els macarons de l’Enric són dels millors fora de París 
Amb l’experiència de l’any passat a Bubò ja sé què m’espera: jornades llarguíssimes des de primera hora de la matinada, treballant a tope i rendint al màxim nivell. Tot un repte que espero tornar a aconseguir!
Bones vacances!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
GEMMA
04/07/2012 - 10:37
Que vagi tot molt bé…primer les vacances i després …l’stage.
Jo tinc la botiga de l’Enric al costat de casa i es de les que quedes embobat a l’aparador!!!!
Petonets
Lídia
04/07/2012 - 10:43
Ostres quina passada!! disfruta-ho moltíssim!!!
moltes petonets
Pollet
04/07/2012 - 11:11
Gemma, bones vacances i tb bona feina
. Segur que ho fas genial !!!
Petons
Helena
04/07/2012 - 12:37
Ostres quina enveja sana amb aquest stage! que disfrutis d’aquesta setmaneta al màxim Gemma, bones vacances guapa
Eva
04/07/2012 - 12:46
Que passis unes molt bones vacances Gemma! Ni que només sigui una setmaneta segur que en tindràs prou per a recarregar les piles. A més, poder fer el què t’agrada, com ara aquest stage, també es pot considerar com unes “vacancetes” encara que hagis de matinar, no? Segur que durant la resta de l’any no podries fer-ho… Doncs això, a disfrutar moltíssim, ok? Petons!
bet
04/07/2012 - 13:46
Oitan que aconseguiràs el repte!! Gaudiu moltíssim d’aquests muntanyes, per mi són màgiques!! aquest dissabte vénen a Igualada els Amics de les arts! llàstima que no hi podré ser, també voltaré per les muntanyes del Pirineu!
Erundina
04/07/2012 - 14:56
wuala, o sigui que els que vagi a comprar a partir de l’agost tindran el teu art?
doncs si si, anirem!
Bona estada pels Pirineus … i a disfrutar dels dolços i de la bona música!!!!
Bona feina!!!
Teresa
04/07/2012 - 16:49
Bones mini vacances!!! i quin luxe d’stage! segur que els fas brodats!!! ja et dic que aviat ens hauràs de fer classes!!! petó
CRISTINAT
04/07/2012 - 16:58
Aprofita’l a tope! Jo els he tastat i són un “pecat diví”. Ens veiem l´11?
Roser
04/07/2012 - 18:35
aiii vaig veure aquest estanc a las arenas de barcelona!!! fan molt bona pinta la veritat que sí!! petons
Carme
04/07/2012 - 19:07
Que vagin molt bé les vacances al pirineu i el stage dels macarons. A gaudir-ho a tope!!!
Petons
Neus
04/07/2012 - 20:55
Que valenta i que treballadora que ets! Que tinguis unes bones vacances!
Fem un mos Sión
04/07/2012 - 21:05
Que descansis força a les vacances, doncs t’esperen dies de feina, jejejeje
Ens veiem l´11
Petons
marina
04/07/2012 - 21:22
Molt bon stage, Gemma! Segur que en treuràs molt profit!
Catieu
04/07/2012 - 23:09
Wooowwww!!!! quina enveja!!! Saps que encara no he vist aquesta botiga, n’he sentit a parlar i en tinc moltes ganes.
Que gaudeixis molt de les vacances i t’esperarem a la tornada..
Petonets guapa
Miquel
05/07/2012 - 00:25
ostras Gemma que bueno que puedas hacer el stage con el Enric,me encantan sus macarrons cuando pasamos por las Arenas la Maribel y yo no podemos pasar sin ir por su tienda y llevarnos algunos, seguro que saldras sabiendo el truco de como hacer los macarrons bien siempre, no unas veces si y otras no como me pasa a mi.Y espero que me cuentes la formula secreta¡¡¡
Bueno ya volveremos a vernos en Septiembre si sigues con las clases de Caprabo i Bonpreu o en algun evento,y gracias por la labor que haces con la organizacion de las clases.
Bonas Vacances Gemma
ANABDN
05/07/2012 - 00:56
Bones vacances Gemma, aprofita-les i respira aire pur. Agafa força pels macarons.
Petons.
La Quinta de Luculus
05/07/2012 - 10:26
Molt bones vacances, gauideix molt i torna amb les piles ben carregades
Besets
Erika
05/07/2012 - 15:08
Espero que disfrutes mucho de tus vacaciones!! Ya nos contarás a la vuelta.
Cariños
titaniii
05/07/2012 - 19:58
Bones vacances, Gemma!!!
Gaudeix aquests mesos i ens veiem a la tornada!!!!
Molts petonets!!!
Miquel
05/07/2012 - 20:59
Fas un stage amb l’Enric Rosich???? Quina sort!!! Els seus macarons son boníiiiiiiiissims! Ja ens explicaràs els secrets per fer bons macarons, jeje
Bones vacances!!
laura
06/07/2012 - 07:53
Molta sort a l’stage i explica els trucos a la tornada, eh?
Queti B.
06/07/2012 - 19:47
Gemma, espere que gaudesques d’aquestes vacances tan mogudetes! Una altra manera de descansar, oi? I ja t’ho vaig dir fa temps: vas camí de la professionalització més perfecta (la de fer allò que ens agrada, i aprendre’n dels millors). Fas una envejaaaaa!!
Besets
Mglòria
06/07/2012 - 20:30
Els amics de les arts,el Pirineu, els macarona… No vull sentir rés més!, quina marevella!!!!: BONES VACANCES!!!
La Cuina de l’Eri
06/07/2012 - 20:41
Bones vacances Gemma!! Ostres, avui m’he menjat 3 macarons de la botiga que m’ha portat el Miquel… i és que són .. no se una delícia de les millors. Espero que ens expliquis algun truqui per fer-los. Petons!!!
quima
07/07/2012 - 19:12
Gemma bones vacances, però després de veure el video hem fa més enveja l’stage…jejejej
Quina delicia de botiga:
petons
Cuina Cinc
08/07/2012 - 22:40
Bones escalades i molt bon estiu!
Una meravella l’Enric!!
surfzone
09/07/2012 - 12:21
Molta feina i moltes hores… però de tant en tant tocarà pinsar algun d’aquests macarons
Bones vacances!
Silvia
09/07/2012 - 20:28
Disfruta mucho de tus vacaciones. Mientras me quedo saboreando un macaron virtual ;D
Besos.
Anna
10/07/2012 - 17:15
esperem receptes de macarrons llavors! que vagin mooolt be les vacances!
maria dolores
11/07/2012 - 16:49
Seguro que vas a disfrutar mucho de las vacaciones y no quiero ni pensar cómo disfrutaras rodeada de macarons. Yo estoy con ellos, mañana vuelvo a prepararlos, crean adicción ehhh.
Besos
RUBEN
11/07/2012 - 18:45
hAPPY HOLIDAYS gEMMA!
rUbEN
Pol Cruells
11/07/2012 - 22:23
Ja se sap que això de la música se sol vendre a l’estiu i els caps de setmana… sort que ets de bon conformar! Ja veuràs com l’stage serà una nova experiència inoblidable i tan bona o millor que la de l’any passat!
Cris
12/07/2012 - 15:19
Bones vacances!!! Que t’ho pasis molt bé!!
Caminar sin gluten
13/07/2012 - 08:10
Tienen una pinta estupenda, colorista, y seguro que exquisitos.
Siempre que vemos los macarons, nos acordamos que es una de las recetas que tenemos pendientes de hacer, y que vamos dejando día tras día.
Besotes y a disfrutar de las vacaciones.
Ana y Víctor
Anna
13/07/2012 - 14:34
Molt bones vacances muntanyenques i que vagi molt bé aquest superstage!
Ja tinc ganes de veure la crònica de tot el que has fet!
Un estiu molt profitós!
Petonets!
Anna
Alfons/stHilari
15/07/2012 - 20:21
bones vacances… jo ja penso en aquests macarons que ens duras a la tronada
carme
16/07/2012 - 12:27
Que bé Gemma..un stage amb l’Enric,,ja diràs que tal i si t’han sortit a casa els macarons..jo vaig fer un curs amb ell el passat més de Febrer Soler i Graells, i vaig aprendre molt , encara que no és el mateix fer-los en un obrador que amb el forn de casa….però és un repte prou interessant…els colors , els gustos, veure com pugen tots al mateix compàs dins del forn…m’encanten!!!
Moltes felicitats per l’stage i per les vacances
La cuina violeta
17/07/2012 - 09:50
Gemmmmmmmma! Quina sana enveja et tinc. L’any vinent em posaré dins la teva bossa de viatge.
que descansis i torna renovada, que ens agraden molt les teves receptes.
Nani
Albert Vilas
20/07/2012 - 14:02
Si que estàn de moda el macarons aquests, si….
glutoniana
02/08/2012 - 18:33
No he pogut visitar blogs desde fa mesos i no heu parat! Veig que tu com sempre, i a sobre treballant i aprenent a les vacances, ets incansable!
Descansa molt i apren per ensenyar-mos coses bones