Aquestes galetes les vam aprendre a fer a l’última classe amb la Mireia Carbó. Tot i que ja les han posat altres blogs (aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí… uau, impressionant!), queden tan bones que jo també les he volgut publicar, us asseguro que valen la pena!
Vaig fer les galetes perquè el Pol les portés a un dels assaigs amb Els Amics de les Arts: han promès que el proper disc sortirà el febrer del 2012! Mentrestant, estan fent jornades maratonianes per enllestir les cançons i polir fins l’últim detall per tal que el nou disc sigui encara millor que Bed & Breakfast, disc d’or des de fa tot just un mes. Felicitats!
Vaig pensar que les galetes farien més agradable l’assaig i serien l’excusa ideal per fer una pausa dolça entre cançó i cançó. I crec que van agradar molt, je je je… 
Les galetes queden delicioses: cruixents i amb els sabors de l’avellana i la Nutella que es complementen molt bé. Fàcils de fer i amb una presentació molt vistosa, és una altra recepta de la Mireia bonissíssima
Ingredients: (per unes 40 galetes)
• 200g de farina
• 50g de Nutella
• 100g de mantega pomada
• 100g de sucre
• 1 ou
• 40 avellanes senceres
Preparació:
Batre la mantega amb el sucre i la Nutella fins aconseguir una crema. Afegir l’ou. Incorporar la farina tamisada i barrejar fins a obtenir una massa homogènia.
Embolicar la massa amb paper film formant un cilindre. Reservar a la nevera uns 30 minuts.
Tallar el cilindre en rodanxes i decorar cada galeta amb una mica de Nutella al centre. Enganxar una avellana a sobre de la Nutella.
Coure les galetes a 180º uns 10 minuts. Deixar refredar sobre una reixeta i servir.
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
Anna
11/11/2011 - 07:45
Jo o be sigut ma de nutella, ara bécrec que així en galeta m’agradaria.
Petons! Ah… T’han quedat precioses
Ester
11/11/2011 - 08:06
Si eh, jo ja les he vist publicades a ns quants bolgs, segur que són molt bones però a més es mengen per la vista.
starbase
11/11/2011 - 09:05
En el meu cas m’agraden més els cocs i el pa de pessic que les galetas, genèricament parlant. Però reconec que queden molt vistoses amb aquesta avellana coronant
Roser
11/11/2011 - 09:12
jaja han tingut exit eh les galetes de nutella!! tinc la recepta clara tot i no haver pogut anar al taller!! unes galetes de vici….petons
Gemma
11/11/2011 - 09:30
Nena, a aquests nois amb aquestes galetes els hi sortirà un disc rodó! i si és tant bo com el primer llavors èxit assegurat! Ei, en Joan Enric, d’Amics de les Arts, vivia a Vidreres, on visc jo. De fet ell ni em deu conèixer, de vista potser, però quan el vaig veure en el reportatge de 30 minuts vaig dir: aquest noi jo el conec! Va ser llavors quan els vaig descobrir de veritat, fins llavors n’havia sentit a parlar però no hi havia parat atenció. Són molt bons! Encara que els Manel em tenen el cor robat! amb perdó…!;-)
GEMMA
11/11/2011 - 09:39
Després de la galetada d’aquets ùltims dies als bloc, no hem queda mes remei que fer galetes el cap de setmana!!!
Els meus fills son seguidors del Amics de les Arts!!!!
Petonets.
Ribereña
11/11/2011 - 09:57
Unes galetes que porten nutella es que no poden deixar indiferent a ningú!!! T’ha quedat tan mones….
Petonets
MaryLou
11/11/2011 - 09:58
Boníssimes i molt vistoses, oi? jo ja les he fet totes, encara que per pujar al bloc crec que em manquen les cookies.
Petonets
Mima
11/11/2011 - 10:17
Ummm que bones han d’estar !!!
En quan pugui provo de fer-les :O)
Tonarros
Catieu
11/11/2011 - 10:21
A ‘Annie li xiflarien, li encanta la nutella!!! M’emporto la recepta….
Petonets i bon cap de setmana!!
dolorss
11/11/2011 - 10:29
A veure si ara assegaran dia i nit si els cuides tan be!
un aspecte perfecte .
Petons
Helena
11/11/2011 - 10:45
Que bufones t’han quedat, m’agraden molt amb l’avellana al centre! M’apunto la recepta, no pot ser que l’hagi preparat tothom menys jo!
Anaïs
11/11/2011 - 10:45
Gemma m’encanten!! Em sembla que aquest finde les faig segur!! A més son super fàcils, ja estic veient que aquestes també aniràn a la llista de galetes que sempre surten bé
Laura
11/11/2011 - 11:49
Ostres, aquestes les vull fer jo!! les cookies van quedar de primera i des de la classe les he fet un parell de vegades. I aquestes les penso fer, si, si o si!
Petonets!!
Rosa Maria
11/11/2011 - 12:01
Hola Gemma! Fan molt bona pinta aquestes galetes! Segur que les provo! Et fa res si les enllaço amb la recepta de nutella casolana que vàrem penjar fa poc al bloc? Són el complement perfecte!
judith
11/11/2011 - 12:10
aquestes són les meves!!! ahir vaig comprar un pot ben gran de Nutella!!! ,P petonets guapa i bon cap de setmana
surfzone
11/11/2011 - 12:25
Hi ha alguna recepta de la Mireia que no quedi deliciosa??
Neus
11/11/2011 - 13:00
Aquestes les faig segur!! M’agrada tot el que tingui xocolata, així que aquestes galetes de nutela han de ser delicioses, i si són recepta de la Mireia més que més!! Felicitat com sempre!
Sefa
11/11/2011 - 13:24
Gemma,
T’han quedat espectaculars!
Em resistia però acabaré comprant la Nutella
Petons
Miquel
11/11/2011 - 15:27
Ei!! Quina galetada hem liat, eh? I és que les receptes de la Mireia porten garantia! Jo ja estic pensant en fer les de taronja i xocolata i ja les hauré tastat totes
Per cert, l’adreça de la versió catalana del meu blog és http://pebrotsverds.wordpress.com/
Fins la propera classe!
Erika
11/11/2011 - 15:30
Nunca usé Nutella para nada. Por aquí es un pelín cara , pero me encantaría probar tus galletas y esa es una buena excusa para comprarla.
Mi marido canta en 10 días así que se las llevo yo también para el ensayo!
Cariños
Els fogons de la Bordeta
11/11/2011 - 16:22
Quina sort que tenen els Amics de tenir-te!! Ja tinc ganes de que surti el nou disc!! M’encanten!
Les galetes les tinc super pendent!!
Petonets
Sandra
Estefania
11/11/2011 - 16:40
Jaja, al final han caigut, eh! T’han quedat genials!!! Jo encara les tinc pendents però tenen tan bona pinta!!! mmmmm
maria dolores
11/11/2011 - 18:08
Per favor quina recepta mes tentadora les galetes d’avellana son les meues preferides.
Bsts
el taller de cuina
11/11/2011 - 20:03
Uau quina bona pinta!!! Segur que faran alguna cançó ben dolça!!
Mesilda
11/11/2011 - 21:17
Quin mosset mes bo tenen estes galletes.
Guarda’m mitjana dotzena que vaig per a allà!
Prenc nota de la recepta.
Besets
M Àngels
11/11/2011 - 22:04
Com t’han quedat aquestes galetes, avui la Mireia al començar el programa ha posat una cançó del Pol.
CRISTINAT
11/11/2011 - 23:03
Quan no us en recordeu de les galetes…atacaré!!! I jo sense provar-ne cap!!!
gemma
11/11/2011 - 23:07
Anna, si prefereixes la nocilla, segur que queden igual de bones, je je je…
Ester, amb l’avellana clavada sobre la Nutella queden molt boniques, oi?
Starbase, jo no puc generalitzar, depèn de cada cóc i de cada galeta… així a priori no tinc preferits, m’agada tot!
Roser, aquesta classe de la Mireia ha tingut molt èxit, crec que és de les receptes que hem fet més. Així és com si haguessis pogut venir, je je je…
Gemma, quina casualitat! Ja veus que petit és el món… Crec que en Joan Enric encara viu a Vidreres. I no passa res si també t’agraden els Manel, és normal que ens agradi més d’un grup, això significa que la música en català per fi s’ha normalitzat
GEMMA, després de veure-les tant, ja no tens cap excusa, je je je… ELs teus fills són fans, però i tu???
Ribereña i Narylou, nutella i avellanes, impossible que no agadin!
Mima i Catieu, si les proveu ja m’ho direu, tenen l’exit assegurat, com totes les receptes de la Mireia
Dolorss, assagen tantes hores que només els faltaria assajar de nits, je je je… Però així segur que el nou disc quedarà fantàstic!
Helena, Anaïs i Laura,teniu tot el cap de setmana per fer-les. A més, els ingredients són super fàcils de tenir per casa, així que les heu de fer sí o sí
gemma
11/11/2011 - 23:22
Rosa Maria, i tant que em sembla bé, ja ho crec! He vist que fareu un taller a la Cookiteca, felicitats! Les noies de la cookiteca estan fent les coses molt bé!
Judith, els pots de nutella volen, oi? Són un vici, je je je… com aquestes galetes, que queden bonississsimes!
Surfzone, jo encara no n’he trobat cap
Neus, queden molt suaus, no són gens embafadores de xocolata. Super fines i elegants!
Sefa, perquè et resisteixes a comparar la Nutella? Suposo que per no tenir males temptacions a la cuina, je je je…
Miquel , no sabia que tinguessis el blog en català, ja canviaré l’enllaç. Entre tots hem fet una pila de galetes, a mi també només em falten les de taronja i xocolata
Erika, y Nocilla tenéis? Sladrán igual de ricas… O a lo mejor se podría sustituir por dulce de leche… habrá que probarlo. Con esas galetas los ensayos son más productivos
Sandra, jo també tinc ganes que surti el nou disc. Han dit que dilluns podrem escoltar dos minisingles i ens diran el nom del disc. Quina intriga i quins nervis!
Estefania, han caigut totes una darrera l’altra
Ja només em falten les de taronja i xocolata. Et recomano que les facis ja!!!
Maria Dolores i el taller de CUina, queden unes galetes temptadores de veritat. I si les cançons surten més dolces sempre és millor, je je je…
Mesilda, em sap greu, però crec que no en va quedar ni una, je je je…
M Àngels, ja ho he sentit, m’ha fet moooooooolta il·lusió, la Mireia és un SOL
)
En Pol s’ha quedat de pedra, s’ha posat super content
CristinaT, ja veus que et vas perdre una gran classe! I pel novembre no pots venir? La classe de Nadal de la Mireia Carbó és la més esperada de l’any!!!
Mercè
11/11/2011 - 23:32
Les receptes de la Mireia sempre tenen èxit! I aquestes galetes de nutella són tan temptadores!!! Segur que les provo de fer!
Petons!
Mònica
12/11/2011 - 00:00
Encara que les hagi vist abans el que em sap greu és no tastar-les, han de ser molt bones.
Segur que el Pol va triomfar.
Bon cap de setmana.
Gemma de Navàs
12/11/2011 - 09:34
Oooooooohhhhh!!! M’encanten aquestes galetes!!!
Ostres, em passen els dies volant i no tinc temps de fer tantes postres!!!! Se m’estan acomulant!!!!jejejejejejeje
Sort que per Nadal hi haurà temps de tot!!!! jjejejejejejeje
Apa, moltíssimes gràcies!!!
Petonets!!!
Dolça
12/11/2011 - 11:19
ja saps que jo sóc de cocs i coques, però de tant en tant alguna galeteta també cau, i aquestes tenen un aspecte magnífic… i amb “vellanes” de Reus… em sembla que no tardaré massa en tastar-les!
PTNTS
Dolça
FRANCESC
12/11/2011 - 12:20
OOOOOHHH!!!! QUINA MERAVELLA!!! Aquestes cauen, segur!!! Què bones!!! Jo no tinc manies, sóc tant de la Nocilla com de la Nutella!!! Visca la xocolata!!!
Sílvia
12/11/2011 - 17:01
Tinc unes ganes de fer galetes que no se per quines començar! tothom s’ha posat d’acord en fer galetes!
Petons
Carme
12/11/2011 - 19:14
T’han quedat genials, han de ser tan bones… la combinació nutella i avellanes és deliciosa.
Petons
Glòria
12/11/2011 - 19:58
Segur que a la presentació del disc seràs la convidada d’honor, tan bé com els tractes!
Queti B.
12/11/2011 - 23:03
Aquestes, la meua filla les faria desaparéixer en un tres i no res. Córrec a apuntar-me la recepta. Gràcies! Besets
Caminar sin gluten
13/11/2011 - 00:30
Tienen una pinta estupenda, y seguro que aún mejor sabor. Así que con tu permiso tomamos nota de la receta, ya que el único ingrediente que tendremos que cambiar es la harina.
Besotes
Ana y Víctor
Programa Quins Fogons!
13/11/2011 - 11:12
Oooh! Unes galetes irresistibles per gent com nosaltres, que adorem la nutella!
Cris
13/11/2011 - 11:54
No he provat mai aquestes galetes, però segur que són boníssimes, em van regalar un pot d’1 kg de nocilla, ja sé que hi ha diferencia amb la nutella, però provarè com queden que el tinc que gastar.
Bet
13/11/2011 - 14:26
Aquestes galetes han de ser una delícia, i com que m’encanta fer galetes a casa, a veure si tinc temps i les faig! Ara toca comprar Nutella…. fa tant temps que no en comprem, quin pecat!
ANA
13/11/2011 - 20:01
Tenen pinta de ser adictives. Petons!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
anna
13/11/2011 - 20:13
M’ he apuntat la recpeta, m’ encanta. Potser fins i tot em poso a fer-la ara mateix…
Cristina
13/11/2011 - 21:20
T’han quedat perfectes!! Estan boníssimes, eh!! M’agraden molt els Amics de les arts, quan senti el nou disc pensaré amb tu i les galetes!!
Susanna
13/11/2011 - 21:58
Hola Gemma, guapa tu
com sempre compartin unes meravelloses receptes, aquesta sembla geníal, copio, copien,copiaren
mil petonets de nutela, Susanna
Eva
13/11/2011 - 22:15
El grup del Pol deu estar encantat de poder assajar tenint aquesta recompensa!!! QUina pintaaaaa!!! Tinc un pot de Nutella que ja sé com acabaré…
Petunets,
Eva.
Anna – la felicitat es menja
13/11/2011 - 22:23
mmm no cal que ho juris, avellana i Nutella és combinació d’èxit segur!!
Tenen una pinta boníssima, merci per publciar-les 
Un petonet guapa!!
Gemma
14/11/2011 - 01:13
jo amb aquestes galetes no assajaria ni una canço! els amics de les arts ja et podrien dedicar un concert, eh?!
M’apunto la proposta!!
nieves
14/11/2011 - 01:53
Riquísimas Gemma. Con lo que a mi hija le gusta el chocolate, estas galletas las tengo que hacer porque seguro que le hago las mañanas felices, cuando comience el día con semejante delicia para el desayuno.
Un besínn.
Crema de cacau casolana – Cuina.cat
14/11/2011 - 11:18
[...] a una recepta que sense dubte complementa perfectament aquesta “nutella” casolana: Galetes de Nutella i Avellanes de La Cuina de [...]
Rosa Maria
14/11/2011 - 11:21
Gràcies Gemma! Acabo de fer l’enllaç. I és cert, les noies de Cookiteca ho estan fent molt i molt bé. Espero que ens veiem algun dia per Cookiteca! Una abraçada!
Alba
14/11/2011 - 15:09
Què bones, aquestes les he de fer! Ja les vaig veure al blog del Miquel i em van agradar molt. Veigque els han fet a molts blogs, bona senyal!
Molts petonets!
Teresa
14/11/2011 - 15:41
Ja les has fet totes!!! aquestes també has d’estar super!!! Què maques t’han quedat!
Morgan
14/11/2011 - 17:11
Les he fet aquest cap de setmana i han quedat molt bones! A més, són molt senzilles i ràpides de fer. Però he tingut un parell de problemes, segurament x ser un principiant a l’hora de cuinar galetes.
1. Al posar-les al forn, van perdre la forma i es van ajuntar les unes amb les altres.
2. Van estar els 10 minuts de cocció a 180ºC, però han quedat molt toves i es trenquen amb facilitat.
Com creieu que ho hauria de fer perquè aquestes 2 errades no es tornin a repetir? Què he fet malament? Gràcies!
Gemma
14/11/2011 - 17:38
Ja veig que les galetes han agradat, je je je…
Per cert, heu vist que els Amics de les Arts ja han dit quin serà el nom del proper disc??? M’encanta!
Morgan, uns consells:
- Has de tenir el forn pre escalfat. Quan fiquis les galetes ja ha d’estar a 180º.
- Un cop tinguis les galetes tallades i posades sobre la safata del forn, posa-les a la nevera 1/2 hora. I de la nevera fica-les directament a dins el forn, ja veuràs com no et perdran gens la forma.
- Amb 10 minuts pot ser que encara no siguin cuites (depèn del gruix que tinguin). Posa-les 15 minuts.
- Prova de coure-les a 190º, cada forn és diferent i potser el teu no marca exactament la temperatura. Pel què dius, jo el posaria a 190º.
- Sortint del forn posa-les de seguida sobre una reixeta per tal que es refredin sense que agafin humitat.
Suposo que la massa la vas fer seguint la recepta bé, oi? A veure si et van bé aquests consells
Silvia
14/11/2011 - 20:40
¡¡Que tentación tan grande!! Me has juntado galletas con nutella, mi perdición.
Besos.
Titaniii
14/11/2011 - 20:57
Veig que encara continues amb els cursets de la Mireia… i també veig que continua preparant receptes delicioses…
Unes galetes precioses, ja les tinc a la llista!!!
petonets.
miquel
14/11/2011 - 21:07
fantasticas te han quedado Gemma y son muy buenas
gracias por el enlace
peto
Sión
15/11/2011 - 09:37
Amb aquestes galetes segur que lis va sortir un assaigs rodo, les classes de la Carbó fan estralls als blocs
Petons
Anna
15/11/2011 - 17:33
Quin exit les galetes!!! I es veritat que han sigut molt facils!
Arribo tard per apuntarme a la classe de Mireia pero la propera vegada m’espavilare, que veig que val la pena
Morgan
16/11/2011 - 18:37
Hola, Gemma.
Moltes gràcies x la resposta! Vaig seguir les instruccions fil x randa. Comentant-ho amb una amiga, hem detectat que potser la massa tenia poca consistència i calia treballar-la una mica més amb les mans abans de posar-la a la nevera. Abans d’apagar el forn vaig mirar que estiguessin cuïtes clavant el ganivet i sortia net. El proper dia provaré de posar-les a la nevera més estona.
Per cert, en algunes, enlloc d’avellana, vaig posar una rodanxa de plàtan i estava boníssim!
Chocolate chip cookies (Bakerella) « Sunday Baking
23/11/2011 - 23:08
[...] I saw the nutella cookies on Gemma’s blog, I just needed to try them, they seemed awfully easy and popular and the truth is they really are! [...]