Arxiu del dilluns, 24/10/2011

Galetes de coco. Classe amb la Mireia Carb贸

dilluns, 24/10/2011

Dijous passat vam anar a la classe del Club Social Caprabo, on la Mireia Carb贸 ens va聽ensenyar aquestes delicioses i senzilles galetes de coco:

El taller va consistir en un monogr脿fic de galetes: de taronja i xocolata, de Nutella i avellanes, les cl脿ssiques cookies de xocolata i aquestes de coco. Totes quatre receptes s贸n for莽a senzilles de fer, sobretot despr茅s d’escoltar els consells de la Mireia i aprendre algun dels seus truquets. Al final tots vam sortir amb la certesa que fer galetes a casa no t茅 cap secret! L’煤nic problema de tot plegat ha estat triar per quines galetes comen莽ar, je je je…

Aquestes galetes de coco s贸n delicioses: sense gens de farina, s贸n fin铆ssimes i de textura suau; poc dolces i amb un gust de coco molt potent, a casa han volat, no han durat ni un dia! Sort que ja tinc apunt els ingredients de les galetes de Nutella i avellana, je je je… 脡s que les receptes de la Mireia no fallen mai, tenen l’猫xit assegurat!


Aqu铆 teniu la recepta:

Ingredients: (per unes 40 galetes)

鈥 150g de sucre
鈥 50g de mantega pomada
鈥 2 ous
鈥 2 rovells d’ou
鈥 200g de coco

Preparaci贸:

Batre la mantega amb el sucre fins obtenir una crema.
Afegir els ous i els rovells.
Incorporar el coco ratllat.
Deixar reposar a la nevera fins que agafi consist猫ncia.
Formar boletes, aplanar-les una mica i distribuir-les en una safata de forn.
Coure-les uns 12 minuts a 180潞. Deixar refredar sobre una reixeta i servir.

Bon profit!