Ja tenim les dates de les classes al Bonpreu i al Caprabo per aquest mes d’octubre. Després del bon inici de temporada amb les classes del setembre, tots ja estem esperant amb ganes les cites d’aquest mes.

Taller amb la MIREIA CARBÓ al Club Social Caprabo:

Tenim 35 places reservades pel dijous 20 d’octubre a les 19:30h al Club Social Caprabo del carrer Provença. Després del retorn triomfal de la Mireia Carbó a les classes del Caprabo, ha promès que ens reservarà places per cada mes. Genial! Encara no sé les receptes de l’octubre, només que farà galetes… Quan tingui les receptes concretes que farà, ja les posaré

Ja sé les receptes! Farà galetes de coco amb gerds, galetes de taronja amarga i xocolata, galetes de nutella i avellanes i les famosíssimes cookies. Quina passada!!!

Taller amb en PEP NOGUÉ a l’Espai Consum del Bonpreu:

Com ja ha passat altres vegades, tots els blocaires no cabem en un sol dia, de manera que ens han reservat 30 places en dos dies diferents. Tenim 15 places reservades pel divendres 21 d’octubre a les 18h i 15 places més pel divendres 28 d’octubre a les 18h, a l’Espai Consum del carrer Sicília de Barcelona.

En Pep Nogué ens farà un monogràfic de receptes amb ous, un tema versàtil que pot donar molt de si. De moment encara no sé les receptes concretes, així que les sàpiga les poso

Per apuntar-vos fem com sempre: deixeu un comentari aquí amb el nom, cognom i l’e-mail (si ja el tinc no cal) i, sobretot, a quin dia us apunteu. Aniré fent llista per ordre de demanda, obrint llista d’espera si fa falta. I si us apunteu al Caprabo, necessito el número de la vostra tarja client (si ja el tinc no cal. Si no en teniu, el podeu demanar a qualsevol Caprabo).

Llistes d’apuntats:

Dijous 20 d’octubre a les 19:30h al Caprabo: M Isabel Garcia, Gemma Mascaró, Cristina Brugarolas, Marcel Folch, Laura Baltrons, Marina Càliz, Santiago Flores, Francisca Soto, Rosa Lleonart, Cristina Sanaüja, Rosa M Pérez, Miquel Martin, Josep Bayé, M Àngels Mariano, Isabel Bravo, Pilar Villa, Estefania Sort, Marta Casado, Montse Lluís, Sara Maria Aixàs, M. Mercè Aixàs, Eva Flores, Maria Rodríguez, Teresa Graell, Miquel Angel Roque, Miquel Ara, Sion Caballeria, Josep Colet, Glòria Moreno, Carme Cañisa, Gema Seca, Montserrat Moragas i Gemma Clofent. 

Divendres 21 d’octubre a les 18h al Bonpreu: Joan Jové, M Àngels Mariano, Miquel Martin, Teresa Pérez, Maria Rodríguez, Miquel Ara, Sion Caballeria i Montserrat Moragas.

Divendres 28 d’octubre a les 18h al Bonpreu: Anna Sfairopoulou, Rosa Lleonart, Gemma Serrano, Cristina Tercero, Isabel Bravo, Pilar Villa, Montse Lluís, Sara Maria Aixàs, M. Mercè Aixàs, Marta Caminal, Glòria Moreno, M Teresa Suñer i Gemma Clofent.

Dijous vam tornar a les classes del Club Social Caprabo amb tota la colla de blocaires. Després d’un any sense la Mireia Carbó, tots teníem moltes ganes de tornar a veure-la en acció. I ens va encantar!

Sabeu aquella sensació que no t’adones de com has trobat a faltar una cosa fins que la tornes a tenir? Doncs això mateix vam sentir dijous amb la Mireia. Quin gust tornar-la a escoltar, veure-la cuinar, aprendre els seus consells i tornar a riure amb les seves bromes! A més, a les seves bromes habituals, ara s’hi han sumat les anècdotes de ComRàdio i les històries amb els seus peques, així que la classe es converteix en un espectacle molt divertit

Això sí, sense oblidar mai que allà hi hem anat a aprendre a cuinar, eh? Entre broma i broma, per exemple, ens va explicar des de com netejar les barbes dels musclos fins a com trobar el punt just d’una reducció de Pedro Ximénez. Les tres receptes que va preparar van ser uns espaguetis “Tete Carbonetti” (el seu germà, je je je…), un pastís de formatges i raïm i un conill amb xocolata blanca i avellanes. Totes tres receptes les vam trobar molt pràctiques, amb ingredients que tots tenim a casa, senzilles de fer i amb un gran resultat. En resum, tres receptes 100% made by Mireia Carbó!

Divendres mateix vaig preparar el pastís de formatges i raïm, aprofitant que sovint els divendres fem sopars informals de pizza o pa amb tomàquet. Si sou formatgers, no dubteu en fer-lo, la combinació dels formatges, la sobrassada, el raïm i, SOBRETOT, la reducció de Pedro Ximénez és sensacional!

Aquí teniu la recepta:

Ingredients:

• 1 base de pasta brisa
• 150g de formatge Cheddar
• 150g de formatge Maasdam
• 150g de formatge de cabra
• 150g de sobrassada
• 30 grans de raïm
• 1 got de vi dolç Pedro Ximénez

Preparació:

Tallar els grans de raïm per la meitat, treure les llavors i deixar-los macerar amb el vi dolç uns 30 minuts.
Punxar la base de pasta brisa i coure-la sola 10 minuts a 200º.
Col·locar sobre la pasta una capa de sobrassada, una capa de formatge Cheddar i els altres formatges ben repartits a dauets.
Escórrer el raïm (reservar el vi) i repartir-los per sobre els formatges. Coure-ho tot al forn uns 10 minuts més.
En un cassó, reduir el vi macerat fins que tingui consistència de xarop.
Servir el pastís calent amb la salsa.

Bon profit!