Aquesta és la meva aportació el HEMC 52 del mes de març, unes mini pizzes dolces regades amb mel ideals per a un berenar ben sa i nutritiu:
L’Irene, del blog Sabor Impresión, és l’amfitriona d’aquest mes i ha proposat com a tema principal les pizzes casolanes. Casualment, el tema de la recepta del 15 del mes passat també era la pizza, on vaig presentar unes mini calzones farcides de plàtan, xocolata i nous. Però llavors em va quedar pendent provar altres variacions de pizzes dolces, amb crema de xocolata, amb crema pastissera i fruita o aquestes que us proposo avui, amb formatge ricotta i mel.
El resultat ens ha agradat moltíssim: millora el clàssic pa amb formatge fresc i mel, gràcies als trossets de nous i codonyat que combinen molt bé. Un berenar saníssim amb ingredients molt nutritius, ideal per substituir els tristament tan estesos berenars de pastissets industrials.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients:
• 1 base de pizza fresca
• 250g de ricotta
• 1 grapat de nous
• 100g de codonyat
• Mel
Preparació:
Amb un corró estirar la massa de pizza molt fina, tan fina com es pugui.
Tallar la massa en cercles d’uns 8cm de diàmetre i coure’ls 10 minuts a 220º fins que la superfície sigui daurada. Deixar refredar.
Barrejar el ricotta amb mel al gust. Escampar-lo per sobre de cada base de pizza i repartir el codonyat a dauets i les nous trossejades per sobre.
Regar-ho amb un rajolí de mel i servir.
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
Ester
11/03/2011 - 08:17
Una bona idea molt saludable.
Bon profit
Irene
11/03/2011 - 08:25
Ostres, aquestes mini pizzes han d’estar de vici! I si les fas amb mató són totalment de la terra (bé, exepte per la base
).
Molt bon cap de setmana!
Ivana
11/03/2011 - 09:16
ooooh!
fantàstic! la ricota la tinc que probar per fer dolços! té una pinta increible!
petonets
eva
11/03/2011 - 09:39
Això és una temptació! m’encanta la combinació d’ingredients, és perfecta!
bon cap de setmana!
Ribereña
11/03/2011 - 09:42
Una aportació molt bona, una pizzeta dolça, molt senzilla, peròe ideal per berenar o esmorzar, em sembla que la faré.
Petons
MaryLou
11/03/2011 - 09:55
Una pizza fantàstica per esmorzar o berenar. Jo ara mateix me la cruspiria!!!!
Com sempre t’ha quedat preciosa!!!^
Petonets
Isabel Bravo Ruiz
11/03/2011 - 10:11
Una bona pensada, lo de pizzas dolçes. Ricotta, mel i nous….
Hum!!!
Quin conbinat, mes bó.
Petons
Cris
11/03/2011 - 10:16
Molt original! M’encanten les presentacions dels plats, encara donen més ganes de menjar-s’ho
núria
11/03/2011 - 10:22
Que bona aquesta pizza, escolta la base que es integral…ho dic pel color que te???
petonets
judith
11/03/2011 - 10:49
Quina opció més bona Gemma! ara que m’he animat segur que la faig!! Ara et toca fer una versió de coca de recapte dolça!!!
petonets bonica i bon cap de setmana
Belén
11/03/2011 - 11:55
Una recepta senzilla, vistosa i exquisita. Què més es pot demanar?
Petonets.
Belén
Laura
11/03/2011 - 11:59
Una recepte ben sencilla i perfecte, té un aspecte boníssim… M’encanta
Laura (Cocina Homemade)
Glòria
11/03/2011 - 12:03
Una proposta súper atractiva que fan que tinguis ganes que arribi l’hora del berenar.
Pollet
11/03/2011 - 12:41
Gemma, m’encanten tots els ingredients que has triat, genial !!!!! m’ha apunto la recepta
elvira
11/03/2011 - 13:05
Una pizza dolça de 10!!!. Per a mi es el maridatge perfecte, formatge, mel i codony, qué bo!!!! Bon cap de setmana!!!!
Pilar
11/03/2011 - 13:07
La ricotta al forn la he tastat i la vaig trobar boníssima així que amb tots aquest acompanyaments que li has posat ja deu ser de bojeria.
Petons!
el taller de cuina
11/03/2011 - 13:57
HAn de ser boníssimes amb aqusta combinació d’ingredients!!!
Queti B.
11/03/2011 - 14:08
Mmmmmm! Mmmmmm! Si ja m’agraden els ingredients per separat, què en diríem del conjunt? Un però: que molt de règim no són, veritat?
besets
gemma
11/03/2011 - 15:21
Uau! estas trencant amb les pizzes.
Muas!
LAURA
11/03/2011 - 15:34
Senzill però buff brutal. Molt bona combinació. M’encantaria tastar-la.
Gemma de Navàs
11/03/2011 - 16:55
Ostres, quina simplicitat i quin resultat!!! Felicitats, això és un regal del cel!!!
Com sempre… anem augmentant el receptari del què he de fer!!!! jajajajaja…
Petonets!!!!
Ah! Gemma, una pregunta, les receptes que vas fent ara crec que no apareixen en l’índex temàtic, oi? Ostres, no sé els altres, però quan vull fer un postre, miro per allà i crec que en falten, no sé si ara ja no ho faràs… en fi, que si tens temps i ganes….apa, mil gràcies per les teves receptes!!!
gloria
11/03/2011 - 17:17
Pizzas dolçes!!! aixó si que es novedós.
Son una canya.
Un petó.
Els fogons de la Bordeta
11/03/2011 - 18:32
Caram Gemma, t’hem fet escalfar el cap amb tanta pizza dolça, eh? Però te n’has sortir la mar de bé, quina pinta que té aquesta també!
Petons
Sandra
Gemma
11/03/2011 - 19:03
Ester, molt sanes i molt recomanables!
Irene, amb mató queden igual de bones, de fet el ricotta és el recuit nostre, oi? Però vaig pensar que sent les pizzes italianes, el ricotta italià quedava més adequat
Ivana, el ricotta amb mel i mató queda sensacional, idèntic al nostre mel i mató. A nosaltres ens encanta!
Eva, aquest cop la combinació d’ingredients no és gens arrisacada, oi? Tothom sap que mató, mel, codonyat i nous lliguen a la perfecció!
Ribereña, des d’un punt de vista dietètic, aquest és un berenar molt saludable, amb fruits secs, làctics i hidrats de carboni sans!
Marylou, per un esmorzar de diumenge, que tens temps d’entretenir-te a la cuina, ha de ser deliciós. Nosaltres ens la vam fer per berenar, però per esmorzar ha de ser igual de bona
Isabel, les pizzes dolces són força originals, oi? Je je je…
Cris, la presentació dels plats també és important, que ja sabem que també es menja pels ulls, oi?
Núria, la base era amb farina normal, el color deu ser pel torrat del forn…
Judith, ja ho tenia pensat, per poder participar a la vostra proposta, je je je… Segurament serà molt semblant a aquesta pizza, però canviant el farcit per una crema de xocolata o una crema pastissera… a veure si m’inspiro
Belén i Laura, sovint les receptes senzilles són les que tenen més èxits… amb ingredients fàcils que ja sabem que combinen molt bé!
Garlutti
11/03/2011 - 19:08
SI SI ,,efectivamente ..tambien hay pizzas dulces …lo que pasa es que las eclipsan las saladas …jaja ..esta es una delicatesen …preciosa y la foto fantastica ..besos ,MARIMI
Gemma
11/03/2011 - 19:17
Glòria, jo prefereixo mil vegades un berenar així que no pas un donut o un bollicao… Molt més saludable i molt més bo!
Pollet, és fàcil que t’agradin, són una combinació ben clàssica que té l’èxit assegurat, je je je…
Elvira, aquest cop no m’he arriscat gens i he anat a la combinació segura, je je je…
Pilar, de fet la ricotta no la vaig coure gens, vaig posar la base de pizza tota sola al forn i un cop cuita hi vaig repartir el farcit per sobre.
El taller de cuina, queda boníssima!
Queti, no, de règim règim no és je je je… però millor que un pastisset industrial sí, eh? I les pizzes ja no són mai de règim
Gemma, doncs encara m’han quedat idees per povar noves variacions de pizzes dolces, je je je…
Laura, sovint les receptes més senzilles són les que tenen més èxit. Com tu dius, brutal!
Gemma, tens tota la raó!!!! M’he apalancat posant les receptes a l’Index i ara em fa molta mandra posar-me al dia… Però ho haig fer ja, que com més tardi més em costarà posar-me al dia… M’ha anat molt bé el teu comentari, així m’he motivat a fer-ho ja. Aquest cap de setmana mateix ho faig. Ho prometo!
Glòria, al principi sona estrany, però quan les tastes segur que t’agraden!
Sandra, sí, gràcies a la vostra proposta vaig descobrir un munt de possibilitats amb les pizzes dolces, je je je… i encara m’han quedat noves idees per provar
Marina
11/03/2011 - 19:37
Amb l’HEMC i La recepta del 15 tenim dues opcions de pizza dolça fabuloses! Aquesta, la trobo més que deliciosa. Hauré d’animar-me a fer-ne…
Petonets!
Paula
11/03/2011 - 19:47
Quina combinació més original!!! M’agrada molt i és que m’agrada tant el gustet dolç!!! Així que aquesta la provaré segur! Un petó, Paula
miquel
11/03/2011 - 21:34
esta muy bien esta pizza dulce con el toque de las nueces y ricotta y miel que me encantan el resultado buenisismo
bon cap de setmana
peto
miquel
Mesilda
11/03/2011 - 22:11
Bona nit Gemma
Que super-facil i deliciós!Qui no s’endolcix la vida és perquè no vol.
Vaja pizza mes bona.
Besets
Mònica
11/03/2011 - 22:20
Gemma, no hi ha recepta que se’t resisteixi, sempre saps fer la versió dolça!!!!!!!
Bon cap de setmana.
Anna
11/03/2011 - 22:26
Empescar-se una pizza dolça no ha de ser gens fàcil, però te n’has sortit fantàsticament! M’encanta la presentació i la trobo molt original!
Petons!
La Taula d’en Bernat
ana, Baúles en el Armario
12/03/2011 - 12:35
Que bo Gemma, te una pinta ….!! de vegades, quan faig pizzes a casa, em reservo una miqueta de masa per fer els postres a base de pizza!!! i dels que més m’agraden es calzone de nutella amb una mica de mascarpone, quan ja está feta li fico per sobre oli i sal en escames i el contrast es molt potent!!!! petonets!!!
Carme
12/03/2011 - 13:23
Gemma, quantes idees per fer pizzes dolces!!! mai ho hauria imaginat. Tenen una pinta impressionant.
Gemma
12/03/2011 - 17:58
Marina, totes dues propostes ens van agradar molt, t’animo a que provis les dues
Paula i Miquel, aquesta combinació d’ingredients és ben clàssica i té l’èxit assegurat. Per triomfar segur!
Mesilda, Mònica i Anna, ja veieu que les pizzes dolces també existeixen, je je je… qui no posa dolçor a la vida és perquè no vol
Anna, quina idea més bona! Calzone amb nutella i mascarpone, tot calent i amb oli i sal… ha de quedar un contrast boníssim, m’ho apunto
Carme, doncs ja veus que l’Anna encara ens ha fet una nova proposta, i molt més bona, per cert!
Eva
12/03/2011 - 19:01
ara me’n menjaria una per berenar!!! Han d’estar boníssimes!!! Això si, la meva sense nous que tinc alèrgia!!!
Petunets,
Eva.
Roser
12/03/2011 - 21:29
Mmmmm…..que bo Gemma! Ets un crac nosé pas d’on treus les idees però ets molt bona, jo m’estic introduint en el món blogaire…a veure si sóc capaç de ser constant com tu, perquè entre el poc temps i la mandra…jajaj!! Jo t’animo que ens vagis donant idees per això!!
Una abraçada,
Roser
Mariàngels
12/03/2011 - 22:46
M’apunto a un berenar de pizza com aquest, m’agrada la barreja d’ingredients!
María Dolores
13/03/2011 - 00:02
Es un pizza de les bònes, bònes son uns ingredients perfectes per un bon pòstre o un berenar.
Besets
MERCÈ-destapant cassoles
13/03/2011 - 01:24
Aquestes porcions de mossegada son una temptació!, pizzes dolces… estàs fent una bona “cole”!. (acabo de publicar el que potser va ser el primer pastís que vaig “raptar” del teu bloc. Em fa molta il.lusió llegir tots els comentaris que m’escriuen i que ambé van per tú!)Una abraçada Gemma!
Pilar
13/03/2011 - 13:42
Ostres, es veritat, Gemma. No se perque havia donat per fet que despres anava al forn….
Petons
anna
13/03/2011 - 20:07
Una proposta molt bona que m’ anoto per fer-la ben aviat! També tinc pendent una altra mena de pizza dolça però és més bona la teva.
SUSANNA
13/03/2011 - 21:05
Hola Gemma, guapa tu
es una combinació fantastica,….m ´encanta, MOLTA SORT, avui i sempre
mil petonets Susanna
Delicias
13/03/2011 - 21:37
Gemma això sí que és una pizza…..quina pinta que fa i mira que no sóc gaire amant de la mel, però amb la ricotta i el codonyat, ha de ser un vici.
Guaaaaauuuuuu i quina presentació!!!
Petonets!!!
Mglòria
13/03/2011 - 23:47
Ostres Gemma! Quina pizza més deliciosa!!!
Per llepar-se els dits!
Mglòria
La Cuina de l’Eri
14/03/2011 - 09:25
Hola,
Quina bona manera de fer una pizza dolça.. GENIAL!!!! petons,
Xavier
14/03/2011 - 11:16
Excel·lent!
Alfons/StHilari
14/03/2011 - 11:55
mamma mia!!! …. crec que paso de la de quatre formatges, de la margarida, i de la quatre estacions i vaig directament a les postres … saborosa combinació…
Una abraçada
Pol
14/03/2011 - 16:03
beníssimo! bravo! delizioso! bé, el meu italià no és gaire bò, però les teves pizzes haurien de sortir al “Sale & Pepe” del mes vinent! ;D
Teresa
14/03/2011 - 16:09
M’encanta!!! i ja està anotada! Bona setmana, petons!
Alba
14/03/2011 - 16:52
Fàcils i bones, no es pot demanar més!!
Sort que tens imaginació perquè amb tanta pizza seguida jo no sabria què fer!!
Molts petonets!!
JOANA
14/03/2011 - 18:40
UMMMM que bones!!! I a sobre t’han quedat guapísimes!!!
Felicitats!!!
Petonets.
Erika
14/03/2011 - 19:13
Me parece una genialidad. La combinación de ingredientes es perfecta. Sin duda un muy bien 10 !
Cariños
María José
14/03/2011 - 20:00
m’encanta el codonyat, i més el que fa ma mare, així que sens dubte qualsevol dia tenim per postres aquestes pizzes!!
Pilar
16/04/2011 - 23:08
Felicitats!!, jo voldria fer-te dugues preguntes: La cuallada royal, ès pot fer servir igual que les fulles de gelatina neutra?…..,i a la nata muntada, per donar-li consistencia que si ha de posar?.., ja que encara que queda ben montada, no aguanta com la de la pastisseria.Gràcies