Aquesta entrada em fa especial il·lusió ja que és la meva primera participació a la recepta del 15, una nova iniciativa de la gastrosfera catalana que ha arrencat amb molta empenta.
Els blogs Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta ens proposen cada mes un tema central per elaborar una recepta; el dia 15 de cada mes tots els blogs que volem participar hem de penjar alhora aquesta recepta. Aquest febrer és la segona convocatòria que fan i el tema triat és la pizza, així que ja us podeu preparar per llegir una pila de receptes de pizzes, je je je…
Per mi el repte ha sigut especial, ja que les pizzes dolces són poc habituals, tot i que mirant per Internet he vist que hi ha algunes receptes. La meva proposta, però, és ben diferent: es tracta d’una calzone feta amb una massa de pizza finíssima que va farcida de plàtan i xocolata, un clàssic que té l’èxit assegurat. El resultat ens ha agradat molt: cruixent per fora i cremosa per dins, amb el punt just de dolçor, menjada tèbia és un berenar sensacional, sa i molt fàcil de fer. Espero que us agradi!
Aquí teniu la recepta:
Ingredients:
• 1 base de pizza fresca
• 1 plàtan
• 1 grapat de nous
• Perles de xocolata
• Sucre
• 1 ou
Preparació:
Amb un corró estirar la massa de pizza molt fina, tan fina com es pugui.
Pel farcit, barrejar el plàtan tallat a daus, les nous trossejades i les perles de xocolata.
Tallar la massa en cercles d’uns 8cm de diàmetre. Omplir cada cercle amb una cullerada del farcit, tancar-lo en forma de mitja lluna i segellar bé les vores.
Pintar la superfície amb ou batut i espolsar-hi sucre generós.
Coure-ho 10 minuts a 220º fins que la superfície sigui daurada.
Servir tebi acompanyat de xocolata calenta.
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
Ester
15/02/2011 - 07:31
Una molt bona opció, així calentones han de ser irresistibles
Una abraçada
Helena
15/02/2011 - 09:22
Mai l’he feta dolça la pizza, però em sembla una molt bona alternativa. I farcida de plàtan i xocolata…. un deliri al 100%.
Me’n dones un parell?
manel
15/02/2011 - 09:26
veig arreu aportacions a la recepta del 15, i com que je n’he menjat de quatre formatges, de calçots i d’altres delicadeses, em sembla genial una de postres per acabar aquest àpat matinal. molt bona proposta.
Glòria
15/02/2011 - 09:27
Moooolt bé!. Esperàvem una pizza dolça però aquestes calzone superen les expectatives! I la combinació de plàtan i xocolata, encert segur!
Sonia – L’Exquisit
15/02/2011 - 09:39
Ai, jo no se si vull tenir aquesta recepta a prop….es veu deliciosa i plena de calories!
Petons,
MaryLou
15/02/2011 - 09:55
Molt bona idea, una pizza dolça!!! no m’havia enterat de la recepta del 15, a veure si el mes vinent puc participar!
Petonets
el taller de cuina
15/02/2011 - 09:59
Ooooooooh calzone de platan i xocolata!! Aquesta combinació no falla mai! Nyam!!
dolorss
15/02/2011 - 10:09
Que bon tot, el farcit deliciós!!!
Molt bona iniciativa.. ara a mirar pizzes.
Petons
La Cuina de l’Eri
15/02/2011 - 10:10
I tant que ens agrada… Molt bona pensada! I amb el plàtan i xocolata tan bon companys una delícia ben bona!!! Petons
Els fogons de la Bordeta
15/02/2011 - 10:11
Caram Gemma, amb la teva proposat acabem d’arrodonir el menú!!! Què bona de plàtan i xocolata, m’encanta!!
Gràcies guapa!
Petonets
Sandra
eva
15/02/2011 - 10:28
però quina delícia!
amb unes postres així jo em saltava el segon plat i anava directa! jejeje
pt!
Ara
15/02/2011 - 10:36
Deu meu, i jo a dieta, aixo es un martiri, que hi farem, snif snif. El calzon t’ha quedat de luxe.
petons
Ara.
judith
15/02/2011 - 10:57
quina opció més llaminera! m’encanta Gemma!!! petonets
Anna
15/02/2011 - 11:11
Que bona pinta!!
Habia probat de fer algo semblant fa temps, pizzas farcides amb nutella, on fregeixes circles petits de la massa de pizza i llavors s’inflan i es facil de farcir despres amb nutella (aqui tens el resultat: http://sundaybaking.wordpress.com/2010/11/08/its-pizza-time/). Ha estat un exit pero la teva versio amb platan i nous sera encara millor, i mes sa ja que no es fregit, ho probare segur!
Gemma
15/02/2011 - 11:56
Oh, oh, oh! quina bona pinta! El teu blog ja comença a ser prohibitiu, tot és tant i tant bo!
Una forta abraçada!
Núria
15/02/2011 - 12:00
Quina idea tan bona…
petons
mai
15/02/2011 - 12:03
T´han quedat preciosos gemma i amb aquell ” repulgue” tant ben fet , una idea fantàstic el fer-los dolços.
una abraçada
Gemma
15/02/2011 - 12:49
Quins calzones!!
Muas!
Mònica
15/02/2011 - 13:17
Quan vas dir que faries una pizza dolça ja l’esperava amb candeletes. Com m’ha agradat la teva proposta, boníssima!
Ribereña
15/02/2011 - 13:30
Que bona la alternativa Gemma! Es veritat que sempre que pensem en pizzes son salades, però aquestes teves, han de ser boníssimes!!
Petons
Mercè
15/02/2011 - 13:56
Gemma, molt bona idea fer mini calzones simulant les crestes.
Segur que són delicioses!
Petons!
CRISTINAT
15/02/2011 - 14:36
T´has superat! no em sorprendria que properament fessis una escudella dolça, je, je, je…
Mima
15/02/2011 - 14:44
Ummmm que bó !!!
Queti B.
15/02/2011 - 16:20
Jo no sóc molt de pizzes, però aquesta, farcideta de xocolata i plàtan l’hauré de tastar per reconciliar-m’hi. L’aspecte de les teues és sensacional!
Una abraçada
Anna
15/02/2011 - 17:13
Jo sóc més de salat, o sigui que m’agradaria més salada segur però al llegir que porta plàtan amb xocolata la meva opinió ja canvia bastant jejej es que la combinació dels dos m’encanta ^^
Un petó!
miquel
15/02/2011 - 17:57
Gemma
molt bona idea una opcio molt llaminera,l’hauré de tastar
peto
miquel
Teresa
15/02/2011 - 18:32
Aquesta calzone és de les meves… !!!
petó
Marina
15/02/2011 - 18:56
Uau! M’encantarà! Quina canya que hi participis des de la vessant dolça!
Felicitats Gemma!
Petons!
ALba
15/02/2011 - 19:25
Gemma, quina delícia de proposta! Entre tanta pizza salada feia falta algú que ens portés algo ben dolcet. La combinació de plàtan i xocolata és boníssima. Gràcies per la idea!!
Molts petonets!
Silvia
15/02/2011 - 19:55
Sencillísima de preparar pero con un resultado magnífico. Pero si parecen compradas… Todo un placer venir a visitarte y toparme con esta dulce tentación.
Besos.
Gemma de Navàs
15/02/2011 - 20:36
Buff Gemma, si no m’ho atraparé!!! jejejejejejeje….
Quina bona pinta!!! Ja buscaré una excusa aquest cap de setmana…. jejejejejeje
Ostres, el sacher, boníssim!!!! un tiomf total!!!
Gràcies!!!
Petonets!!!
Mesilda
15/02/2011 - 20:40
Bona nit Gemma
Que pizza mes golosa.Em quede amb ella sens dubte.
El farciment es veu deliciós i el rall de xocolate irresistible..
Besets
RUBEN
15/02/2011 - 22:54
Gemma! Quina bona idea aquesta calzone dolça! A més tampoc coneixia aquesta iniciativa, faig tard però a la propera m’apunto! Una abraçada
Núria
15/02/2011 - 23:02
Hola!
A punt a punt, he estat de fer una pizza dolça. Les teves fan molt bona pinta i el gust deu ser suprem.
MERCÈ-destapant cassoles
15/02/2011 - 23:24
Com havia de ser la pizza de La cuina de casa?, doncs així, original, senzilla i sobretot ben dolceta!, la pizza que arrodoneix La recepta del 15, com no podia ser d’altre manera…Una abraçada Gemma.
Cristina
15/02/2011 - 23:59
No havia pensat mai en una pizza dolça, m’agrada molt la teva proposta, m’encanta la xocolata i el pàtan.
Massitet
16/02/2011 - 00:06
Gemma!
Aquesta idea em sembla genial! Són com pastissets de pizza! I la combinació platan i xocolata… uaaaaaaaaaaaa!!
Quin gran encert, això de la recepta del 15, oi??
Salut!
María Dolores
16/02/2011 - 01:12
Gemma ens poses les dents llargues amb una pizza dolça i clar amb plàtan i xocolate no pot estar mes bona
Pol Cruells
16/02/2011 - 02:43
Boníssims! boníssims! boníssims! i quines fotos…!
Sión
16/02/2011 - 09:22
Com no podia ser d’un altre manera, una calzone dolça ideal com a postres desprès d’una pizza salada.
Petons
Ingrid
16/02/2011 - 10:24
Em sembla una proposat molt interessant! la veritat és que la recepta del 15 ha tret unes receptes ben originals i saboroses.
Vusca la recepta del 15!!
Genials aquests mini calzone.
petitacuina
16/02/2011 - 13:35
Ep!!!
Aquesta se m’havia escapat.
Quina convinació mes saborosa, al meu marit (que no es gaire de dolços) mataría per una caixalada…
M’ha agradat força el calçone dolç.
Laia
16/02/2011 - 14:14
Quina bona idea de fer les pizzes dolces! Jo fa uns dies que vaig veure la proposta de “La cuina del 15″ i vaig pensar que quan fos d’algun ingredient per fer-lo dolç també hi participaria. I quina grata sorpresa al veure les teves calzones! M’encanta la pizza i la xocolata per tant, han de ser boníssim…
Neus
16/02/2011 - 14:38
M’encanta!!!!! el platan i la xocolata són una de les meves combinacions preferides!!!! Jo alguna vegada havia fet una coseta semblant amb la massa de les “empanadilles”, però crec que amb la massa de la pizza ha de quedar realment boníssim!!! Felicitats, com sempre!!
SUSANNA
16/02/2011 - 17:52
Hola guapa tu
quina meravella, hummm, gràcies per compartir la recepta, anotada queda
mil petonets Susanna
famalap
16/02/2011 - 18:47
OHHHHH!!! Cómo me han gustado a mi éstos minicalzones dulces!!! Andaba detrás de conseguir una buena receta de pizza de chocolate (he hecho dos pruebas y aunque quedan ricas no me terminan de convencer)… te copio la idea (yo sin gluten claro!!)Ya te cuento cómo me quedan!!
Bicoss
Gemma
16/02/2011 - 19:27
Moltes gràcies a tots pels vostres comentaris!
Crec que podem dir que això de la recepta del 15 ha estat tot un èxit, a la segona convocatòria hi ha hagut un allau de participacions.
Si voleu llegir el resum, el trobareu aquí: http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/
Espectacular, oi? Hi ha una pila de receptes, totes ben diferents i originals…
Felicitats des d’aquí als organitzadors!!!
Per cert, ja tinc ganes de saber quina serà la proposta pel mes que ve, je je je…
Paula
16/02/2011 - 23:04
Ains, no sé si apuntar-me aquesta recepta a la carpeta de pendents!! Jo que intent menjar sa entre setmana i després veig una recepta així i és que no em puc resistir…sóc dèbil!!!…Gemma, m’encnata! Una abraçada, Paula
Irene
16/02/2011 - 23:05
A mi la calzone tradicional m’encanta (sobre tot quan porta un ou que queda mig cuit a dins!) però no se m’hagués acudit mai fer-ne una versió dolça. Segur que la teva està boníssima, el plàtan amb xocolata és una delícia!
Elisabet
17/02/2011 - 00:15
Oh! però que bo!! mmm..plàtan i xocolata! M’encanta.
Fins aviat,
Elisabet
Carme
17/02/2011 - 00:20
Gemma, has superat el repte de la pizza dolça amb matrícula. Aquestes mini-calzone m’estan dient: mossega’m… quina bona pinta!!!
Mariàngels
17/02/2011 - 00:27
Però quina cucada, m’apunto a provar-les a casa, els nens fliparan!
Ivana
17/02/2011 - 09:34
quin calzone més bo!!!!
tinc ganaaa!!
petonets
Carme
17/02/2011 - 11:59
Uns mini calzones deliciosos, quina gana m’ha entrat!
Petons
Eva
17/02/2011 - 11:59
PIZZA DOLÇA??? El que no facis tu Gemma!!! Ets una crack!! Ha d’estar boníssim!!!
Petunets,
Eva.
StHilari / Alfons
17/02/2011 - 12:22
no coneixia el repte del 15 … l’adaptació amb aquests minicalzone és esplèndida …. vaig a veure si puc participar en el proper 15..
Una abraçada
glutoniana
17/02/2011 - 13:32
Jo tampoc coneixia este repte. Com sempre sorprenent-nos per adaptar-te al que te demanen jajaja.
irmina
17/02/2011 - 13:53
Bueno, bueno, ese relleno… bueno del bueno.
Un beso.
MERCÈ-destapant cassoles
17/02/2011 - 18:56
gemma, suposo que és massa tard perquè puguis avisar ningú, però m’he trobat malament tot el dia .Pensava que potser a la tarda estaria millor,però ha anat a més. No em veig en cor de venir a la classe (i no és per la pluja,eh?, que a mi l’aigua no m’atura!,ja,ja). Em sap greu, no havia fallat mai… Una abraçada, espero la crònica!
GEMMA-Aprenent de xef
18/02/2011 - 12:41
Mmmmm que bones!!
Les provarem de fer ben aviat. Petons
Maria Jose-Dit i Fet
18/02/2011 - 14:50
Quina cosa més bona!! i què bé t´ha quedat el festó, aquesta tinc que tastar-la perquè a més d´original estic segura que ens agradaran a tots…petonets
anaori
18/02/2011 - 16:00
Això és un PECAT amb majúscules!!! però que bó per déu!!!!
silvia
19/02/2011 - 18:13
Jopeta nena,que calzones,me gustan,son originales a rabiar,e relleno para morirse,he de hacerlos,aunque pete de calorias jeje…buenísimooo!!!
Cris
21/02/2011 - 12:05
Carai quina bona pinta!!
Aquesta setmana provo de fer-les segur. Han de ser un vici!