Avui fa 4 anys que va néixer el blog La cuina de casa. Pel brindis de celebració he preparat un còctel de cava festiu i molt vistós:

El temps passa volant… tot just sembla ahir que vaig començar aquesta aventura del blog i ja han passat 4 anys! El balanç de tot aquest temps no pot ser més positiu, he conegut una pila de gent maquíssima i he viscut experiències molt enriquidores. I tot això ha estat possible gràcies als lectors que passeu per aquí, als blocaires, als que comenteu, als conillets d’índies que tasten els plats, als cursos al Bonpreu i al Caprabo, a la revista CUINA i a tota la comunitat blocaire en general. A tots, moltes gràcies!

Per celebrar aquesta efemèride, em venia de gust fer-me un autoregal: un curs de pastisseria a l’Espai Sucre. És una d’aquelles coses que em feia il·lusió i que ja era hora que fes; de tant en tant fer-se un autoregal està molt bé, oi? I després de 4 anys fent pastissos com aficionada, ja tocava fer algun curs una mica seriós, je je je…

El curs dura tot l’any i és de pastisseria professional; espero poder fer alguna recepta al blog i explicar-vos algun dels secrets que hi aprendrem… Em fa molta il·lusió, ja tinc ganes de començar!

Fotos extretes de espaisucre.com

La recepta del còctel no té cap secret, és senzilla de fer i molt resultona. El sucre i l’amargor del Bitter es compensen molt bé, i el cava li dóna el toc festiu que es mereix una celebració d’aniversari. 

Aquí teniu la recepta:

Ingredients: (per a unes 8 copes)

· 1l de cava (del bo, eh?)
· 1 llauna de 33cl de Bitter
· 8 terrossos de sucre

Preparació:

Posar un terròs de sucre a cada copa. Omplir un terç de la copa amb el Bitter i 2 terços amb el cava. Servir immediatament molt fred, amb una cullereta o palet decoratiu per poder remenar la beguda.

Salut!