Aquesta és la meva aportació al HEMC del mes de juliol, uns cors d’ametlles salades ideals per a un aperitiu de festa:

Mónica, del blog Tentaciones para todos, ha escollit per l’HEMC46 “delícies per a festes”, un tema molt suggerent que admet una gran diversitat de receptes. Concretament, però, la Mònica demana que siguin receptes més aviat salades, tipus canapès, tartaletes, broquetes… Pensant què podia fer, m’he inspirat en les típiques ametlles salades que s’ofereixen a tots els aperitius i n’he fet una variació que fa molta festa. Fàcils de fer, són originals i molt sorprenents ja que tenen el típic gustet a ametlla salada però amb una textura ben diferent. Proveu-ho i ja m’ho direu!

Per tal que sigui més fàcil, us aconsello utilitzar una glaçonera de goma flexible, així la gelatina es desemmotlla amb molta facilitat.

Ingredients: (per unes 15 unitats)

• 300ml de llet d’ametlla
• 15 ametlles salades
• 3 fulles de gelatina

Preparació:

Posar en remull la gelatina en aigua freda. Escalfar una part de la llet al microones i fondre-hi la gelatina escorreguda. Barrejar amb la resta de la llet i repartir-la en un a glaçonera (millor si és de goma). Posar una ametlla dins de cada glaçó i reservar a la nevera fins que qualli. Desemmotllar amb compte i servir-ho en culleretes individuals.

Bon profit!