Dimarts passat la colla blocaire vam assistir al Show de cuina catalana al teatre Goya, organitzat pel grup Bonpreu amb l’objectiu de promocionar els productes DOP i IGP catalans. Ens van donar un llibret que presentava 15 productes amb distintiu de qualitat i incorporava una recepta amb cadascun d’ells. Avui he fet la recepta que acompanyava la IGP de la Poma de Girona:
L’actuació estava dirigida pel xef Pep Nogué i comptava amb la col·laboració de dos conegudíssims xefs mediàtics, en Nando Jubany i en Carles Gaig. Durant l’hora i mitja que va durar l’espectacle els dos cuiners ens van preparar quatre plats que portaven com a ingredient principal algun producte DOP o IGP català: un arròs cremós de bolets, una amanida tèbia de favetes, romesco i pollastre del Prat, un bacallà a la llauna amb mongetes del ganxet i una vedella dels Pirineus amb tomàquets escaldats. Cada plat anava acompanyat per l’explicació de la seva DOP o IGP per part d’un especialista que en deia les seves virtuts, així com del maridatge amb algun vi proposat per la coneguda sommelier Meritxell Falgueras.
La bona entesa entre els quatre protagonistes es va fer evident des del primer moment: bromes, somriures, comentaris i mirades entre ells van fer molt amena l’actuació, mentre anaven desgranant les receptes i cantant les excel·lències dels diferents productes i vins presentats.
La conclusió a la que vam arribar tot el públic assistent va ser molt clara: els productes catalans DOP i IGP són d’una qualitat altíssima i, tristament, sovint no són prou apreciats entre els consumidors. Així que ja és hora de reconèixer els bons productes de casa nostra i potenciar la cuina de proximitat!
Aquí teniu la recepta:
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
starbase
28/05/2010 - 07:55
Ja sabía que em perdía una gran tarda de cuina….de vegades trobo que els horaris que es programen estàn pensats per a un tipus concret de persona…que evidentment no coincideix amb el meu perfil.
En tot cas, dona gust veure les fotos i les cares dels blocaires!
Silvia
28/05/2010 - 09:56
Todo un espectáculo visual y para el paladar.
Me ha encantado. Una receta genial.
Besos.
Francesc
28/05/2010 - 10:00
Què bé!!! Això és fer cultura gastronòmica i promocionar com cal els productes del País, no com per València, que fan cada coentor!!! Ja he vist que també hi havia el Massitet, la Gemma i la Glòria. Què divertit!!! I la recepta, de primera!!! Per cert, sap si es pot aconseguir el llibret amb les receptes en alguna banda? Potser demanant-lo als de les denominacions d’origen o cosa així? Besades
Sara Maria
28/05/2010 - 10:17
Com sempre, la més ràpida!! Va ser un show genial!
Laura
28/05/2010 - 10:20
Ostres!! aquestes pomes han d’estar bones bones!!! I crec que tens raó a vegades no els hi dones gaire importància a les denominacions d’origen Catalans i realment son molt bons!
I la classe sembla que estava molt bé, llàstima no haver-hi pogut anar!
Petonets!
ana, Baúles en el Armario
28/05/2010 - 10:25
Quina festes us foteu els de Bon Preu!! jejeje!!!!I la poma aquesta te una pinta impresionant!! a mi m’encanta la poma al forn, peró la teva te un toc festiu!!
Doncs la veritat no tenim ni idea del que tenim a els nostres camps, jo intento que tot lo que compro sigui de la nostre terra!!!!
Ah! per cert, he comprat aquest matí la revista i surts com blog del mes!!! jejeje
gemma
28/05/2010 - 10:50
Starbase, estic totalment d’acord amb tu que aquests horaris entre setmana són molt especials… jo vaig tenir la sort que els dimarts a la tarda no treballo! Llàstima que t’ho perdessis, perquè en Nando i en Carles van estar genials, je je je…
Silvia, la manzana queda suave y blandita, con la crema por dentro es realment exquisita…
Francesc, el vincle que he posat a la paraula “llibret” et porta directament a totes les receptes!!!!!!!! Són les mateixes que ens van donar a nosaltres
I tens raó que els productes de casa nostra són MOLT BONS i ja és hora que els donguem la fama que es mereixen, oi?
Sara MAria, aquest cop de ràpida no ho he estat gaire, je je ej… que el show va ser el dimarts de la setmana passada!
Laura, les pomes queden boníssimes, amb el gustet de la canyella i la crema que les farceix… unes postres ben de casa nostra!
Ana, els del Bonpreu ho estan fent molt bé, avui mateix tornem a anar tota la colla al Bonpreu a la classe amb el David Lienas. A part d’aprendre molt és l’oportunitat perfecta per retrobar-nos tots els blocaires
Ei, jo encara no he vist la revista del juny, ja tinc ganes de llegir-la!
marta
28/05/2010 - 10:56
S’ha de dir que en Pep és un gran show-man, i els acompanyants a l’alçada…
Una tarda diferent…per passar un dia a Barcelona…Genial!
Un ptnt Gemma i gràcies per organitzar-ho!!
ptnts
(ja em passaràs les fotos, m’han quedat fosques!!)
Helena
28/05/2010 - 11:30
Quina delícia!
Justament ahir a un programa vaig veure poma farcida de xocolata, però em penso que la crema lliga mooolt més, i és de la terra que coi.
Fins aviat!
dolorss
28/05/2010 - 11:35
Tenim uns productes bonssims i els hi tenim de treure el partit que es mereixen, no en va em crescut gràcies a ells.
Bones auestes pomes!!!!
Petons
Ester
28/05/2010 - 11:43
Quina enveja em torneu a fer assistint a aquests actes. Les pomes tenen un aspecte excel·lent.
Bon profit
Joan M
28/05/2010 - 15:39
Caram!! Una recepta que entra molt bé pels ulls!! Molt bona crònica… segur que devia ser una tarda per recordar…
Anna
28/05/2010 - 16:18
Quina enveja que em feu!!!
Les pomes tenen molt bona pinta. Una pregunta: amb què l’has guarnit???
Ja les probarè de fer.
Elena
28/05/2010 - 18:26
alaaa,,que pintorra que tenen les pometes ,,,si es que lo de Girona es qualitat jajjaj
un petonet.
Teresa
28/05/2010 - 18:28
Gemma, estavem esperant la teva crònica…! quina pinta aquestes pomes!
Bon cap de setmana!
fem un mos
28/05/2010 - 19:03
Ens oh vam passar molt be amb el Show de la Cuina Catalana, tots plegats son uns genis de la cuina, i poder-nos retrobar tots plegats.
Aquestes pomes tenen una pintaaaaa, dema cauran.
Molts petons
Dolça
28/05/2010 - 19:03
Estic amb l’Starbase, llàstima que no coincideixin aquests actes amb el meu temps disponible, m’encanta veure el bé que vàreu estar i gaudir amb vosaltres a través de la teva crònica.
I, és clar que si, DOP, com les meves “vellanes de Reus”!!!
PTNTS
Dolça
Mesilda
28/05/2010 - 21:59
Bona nit Gemma
Està molt bé que promocionen els productes de la terra.
Ja es veu en el Slide que la gent va disfrutar de valent!
Les pomes m’encanten,deuen de estar bonisimes
amb eixa crema i el gustet de canella.
Besets i bon cap de setmana.
Gemma
28/05/2010 - 22:11
Va ser un acte molt enriquidor, divertits com tots, un plaer tornar a veure cares amigues i de noves. Jo he fet le de les fabetes.
Muas!
Ara
28/05/2010 - 23:02
que guay no? segur que va ser molt enriquidor
petons
Ara.
MERCÈ-destapant cassoles
28/05/2010 - 23:11
Em va agradar veure en persona a Carles Gaig i en Nandu Juvany, tots dos són molt agradables i propers. La presentació per part de Pep Nogué impecable!. La recepta que ens presentes és una meravella!, sana, suau i gustosa…i la presentació, com sempre de 10!
Mariàngels
28/05/2010 - 23:56
Quina poma més espectacular, hi posaria la cullera ara mateix…i mira que no són hores
Mari
29/05/2010 - 05:56
Ya veo que te mudaste, anotare tu nueva dirreccion.
Muy buen postre.
Un saludo
josepb.
29/05/2010 - 12:42
Les pomes, és una menja en multitud de plats, no tant sols amb postres, sinó també en primers i segons plats, amb farciments i en plats de Festa Major, a la pagesía, doncs la fruita i l’aviram eren -i són- plats de dites festes… potser entretingudes de fer -farcides- però d’una qualitat increíble¡¡
Que vagi de gust Gemma¡¡
Gurmet
29/05/2010 - 14:42
Aquesta poma te que estar de mort.
Celes
29/05/2010 - 16:40
Gemma!!!, quines pomes més bones, i rellenes de crema, no ho havia vist mai…….
Bsss
Glòria
30/05/2010 - 00:30
Va ser una festa total!. Molt interessant i divertida a l’hora. S’han de potenciar els nostres productes!
RUBEN
30/05/2010 - 18:00
Gemma!! És el primer comentari que escric en el teu nou bloc i a la teva nova etapa! M’alegro molt per tu i m’agrada molt com ha quedat! Fantàstica aquesta poma! Una abraçada forta
Maduixa
30/05/2010 - 18:55
Gemma, que bones son les pomes de Girona, totes, però m’encanten especialment les grammy smith, tant àcides!
i aquestes postres, tant tradicionals i tant bones, boníssimes!
Quanta raó tens amb que els nostres productes es coneixen poc, i jo diria que a més a més malament, molt malament. Des que tinc el bloc me’n dono conte, i a vegades sembla que acabo fent proselitisme
, però es que em ve de gust donar a conèixer coses tan bones! que carai!
un petó bonica
anaori
30/05/2010 - 20:02
Ummm és un postre de luxe, ho vaig fer fa molt anys i hem sembla que aviat les tornanrè a fer.
Patri (Dulceshoras)
30/05/2010 - 21:34
No saps la enveja que em feis amb totes les classes i coses que feu en general a Barcelona. Aquestes pomes amb la crema han d’estar molt bones, jo soc una enamorada de la crema, podría menjar-ne a “cuerades” sense poder aturar jijiji
Neus
31/05/2010 - 10:33
M’encanta la recepta!! M’agrada molt la poma al forn i per descomptat la crema, així que aquest postre és fantàstic per mi!!! L’espectable havia de ser fantastic, llàstima que me’l vaig perdre, però no es pot fer tot!!! Les teves pometes una maravella, com sempre!!