Arxiu del diumenge, 14/09/2008

Gaspatxo de Tom脿quet i Maduixots

diumenge, 14/09/2008

Amb aquesta recepta, continuo amb la tradici贸 de les receptes de la revista Descobrir Cuina, ja del mes de setembre. Alhora, amb la mateixa recepta participo al HEMC d鈥檃gost – setembre, una altra de les cites que sempre m鈥檃grada complir:


L鈥橝ida i l鈥橧rene del blog With the hands in the dough han triat el tom脿quet com a tema del mes per aquest HEMC. Gaireb茅 ja m鈥檋avia decidit a participar fent una melmelada de tom脿quet quan em va arribar la revista Descobrir Cuina del setembre i, precisament, hi havia una recepta de postres amb tom脿quet! Quina casualitat :)

La recepta 茅s de la secci贸 de postres que elabora cada mes en Jordi Roca. En aquesta ocasi贸, presenta versions dolces de plats cl脿ssics internacionals i proposa un refrescant gaspatxo de tom脿quet i maduixots, un guacamole amb llima i pinya crem贸s i un chutney de mango i iogurt d’ovella arom脿tic. Citant textualment la revista, aquest gaspatxo dol莽 茅s una revisi贸 del gaspatxo cl脿ssic, en el qual es modifica la sal pel sucre i es proposa afegir-hi tom脿quet com a fruita, igual que s’hi posen els maduixots.

Avui, tot just arribant del Pirineu on hem passat el pont de l鈥11 de setembre, m鈥檋e decidit a preparar aquest plat com a comiat a la calor de l鈥檈stiu. Ens l鈥檋em pres per berenar, un bon moment per degustar aquests plats salats en versi贸 dol莽a que no acabem de situar ni a les postres ni als entrants… Ens ha agradat molt ja que l鈥檋em trobat refrescant, original i tamb茅 adequat per prendre com a postres lleugeres d鈥檜n 脿pat d鈥檈stiu. El repetir茅 segur!

Aqu铆 teniu la recepta:


I no em puc estar de posar unes fotos d’aquests dies a Ordesa, una de les valls m茅s boniques del Pirineu:




Ens ha caigut la primera nevada de la temporada!