Tenia uns “sobaos” integrals a punt de caducar i, com que tots sols són una mica secs, n’he fet un invent per berenar. Uns borratxos d’aprofitament improvisats:
He obert la nevera i he fet neteja de divendres: un cul de melmelada de maduixa, sobres d’ou filat de la mona, una mica de licor d’anís… I en un moment he preparat un berenar de divendres per celebrar que comença el cap de setmana!
Els ingredients per acompanyar els borratxos són en funció de les sobres que tingueu per la nevera: nata muntada, natilles, iogurts, fruita en almívar… És com l’arròs dels dijous, però en versió dolça 
Aquí teniu la recepta:
Ingredients:
- “Sobaos”
- Melmelada
- 100g de sucre
- 100ml d’aigua
- Licor
- Ou filat
Preparació:
Fer un almívar bullint l’aigua i el sucre. Fora del foc, afegir el licor (generós) i emborratxar els “sobaos” tallats a daus. Han de quedar xops com una esponja. Untar la meitat dels daus amb melmelada i cobrir-los amb un altre dau. Opcionalment, espolsar una mica de sucre per sobre i cremar amb un bufador. Decorar amb ou filat o amb el que es vulgui.
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
