Avui us proposo una variació de la Coca-Flam que ja he fet en alguna altra ocasió:
Agafant com a recepta base la de l’altre cop, es poden fer moltes variacions: afegir xocolata a la coca, canviar el gust del flam… tot depèn de la imaginació de cadascú. Jo he afegit coco ratllat al flam.
Només escric la part de la recepta que fa referència al flam, ja que la resta de la recepta és igual a l’original.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients (pel flam, la resta igual):
- 4 ous
- 200ml de llet condensada
- 500ml de llet
- 100g de coco ratllat
Preparació:
Escalfar la llet i el coco en un cassó al foc durant uns 5 minuts. Afegir la llet condensada i dissoldre-la bé. Deixar refredar una mica. A part, batre els ous i afegir-los a la llet i el coco. A partir d’aquí és com la recepta original.
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
