Les postres de la quedada d’aquest dissabte passat van ser aquest pastís de moca i xocolata.
El vaig fer fa dies, quan tenia temps, i el vaig congelar. El dissabte el matí el vaig treure del congelador i el vaig deixar a la nevera perquè es descongelés a poc a poc. Queda igual de bo que fet al moment… Amb l’avantatge que congelat es desmotlle molt més fàcilment.
La recepta és d’en Carlos Valencia, de qui ja us he parlat en altres ocasions. Aquí teniu un enllaç a la recepta. Com podeu observar, a ell li queda molt millor… 
Bon profit!
La Gemma Clofent és una pastissera casolana que aprofita qualsevol ocasió per portar algun detall dolç fet a casa. La necessitat d’intercanviar receptes la va dur a escriure un blog de cuina exclusivament dedicat a les postres que manté ben viu des de 2006. En el seu receptari s’hi poden trobar des de dolços tradicionals fins a propostes actuals dels principals pastissers catalans.
Xocolatina
30/09/2010 - 19:24
bones Gemma, quan vas a l’enllaç d’aquesta recepta no funciona
m’encanten les teves receptes!!!!!