Entrades amb l'etiqueta ‘lecitina’

Valor nutricional dels ous fecundats

dimecres, 12/10/2011

脡s veritat que els ous gallats tenen m茅s propietats nutritives?

Els ous de gallina que consumim habitualment poden ser fecundats o sense fecundar, en el primer cas es coneixen tamb茅 amb el nom d鈥檕us gallats. Perqu猫 un ou pugui ser fecundat hi ha d鈥檋aver un gall. Un cop l鈥檕u ha estat fecundat es comencen a desenvolupar les primeres c猫l路lules de l鈥檈mbri贸. Per貌 aquest proc茅s s鈥檃tura en el moment de la posta de l鈥檕u i nom茅s es torna a iniciar quan la gallina es posa lloca, 茅s a dir, quan comen莽a a incubar els ous. A partir d鈥檃quest moment l鈥檈mbri贸 s鈥檃nir脿 desenvolupant durant 21 dies. Si no hi ha incubaci贸, ser脿 simplement un ou fecundat. (m茅s…)