Entrades amb l'etiqueta ‘lecitina’

Valor nutricional dels ous fecundats

dimecres, 12/10/2011

És veritat que els ous gallats tenen més propietats nutritives?

Els ous de gallina que consumim habitualment poden ser fecundats o sense fecundar, en el primer cas es coneixen tambĂ© amb el nom d’ous gallats. Perquè un ou pugui ser fecundat hi ha d’haver un gall. Un cop l’ou ha estat fecundat es comencen a desenvolupar les primeres cèl·lules de l’embriĂł. Però aquest procĂ©s s’atura en el moment de la posta de l’ou i nomĂ©s es torna a iniciar quan la gallina es posa lloca, Ă©s a dir, quan comença a incubar els ous. A partir d’aquest moment l’embriĂł s’anirĂ  desenvolupant durant 21 dies. Si no hi ha incubaciĂł, serĂ  simplement un ou fecundat. (mĂ©s…)