Tinc hipertensió, i ara que s’apropa la Setmana Santa, voldria saber si puc menjar bacallà dessalat o hauria de tenir en compte alguna recomanació especial
La Mercè ens ha fet arribar un correu amb aquesta consulta, que segurament us deveu fer més d’un i altre si, com ella, patiu hipertensió arterial. (més…)
Com que és temps de Quaresma i els Bunyols estan a l’ordre del dia, aquesta setmana volem oferir-vos a La Consulta de Menja sa la valoració nutricional d’aquestes boletes dolces i anisades abans que en deixem de trobar a les pastisseries i forns de pa d’arreu del paÃs. (més…)
Té les mateixes calories la orxata envasada que la orxata a granel?
Valorar la composició calòrica de la orxata a granel és força difÃcil, ja que, tot i que la recepta no varia gaire (només cal disposar de xufles, aigua i sucre), el que sà poden variar són les proporcions de cadascun dels ingredients. Tot i aixÃ, tractant-se d’una recepta tan senzilla, pensem que no. (més…)
Les propietats dels fruits secs són les mateixes si són torrats o no? Pel que fa al nombre de calories, quins en tenen més, els torrats o els crus? Concretament em refereixo a les avellanes, pipes de carbassa o festucs, que acostumo a comprar-los per les amanides sense torrar.
A l’Encarna li ha sorgit aquest dubte mentre es preparava una amanida en la qual s’hi posa fruits secs i ens l’ha fet arribar a La Consulta. (més…)
Fent un repàs pel nostre blog de la Consulta de Menja sa ens hem adonat que fa força temps que no us proporcionem la valoració nutricional d’un aliment o plat.
Aixà doncs, i aprofitant que aquesta setmana arriba dijous gras (o dijous llarder), us volem facilitar la valoració nutricional d’una de les menges tÃpiques d’aquest dia: la botifarra d’ou. (més…)
Suposa algun avantatge utilitzar panela en comptes de sucre?, ens pregunta la Teresa
Els sucres són substà ncies per les quals sentim una atracció innata i que formen part de la composició de les plantes, dels seus fruits i també de la llet. Els que utilitzem procedeixen majorità riament de dues plantes: la canya de sucre o la remolatxa sucrera. (més…)
Habitualment responem consultes que ens feu bé mitjançant el correu electrònic, bé a través dels enriquidors comentaris que ens deixeu en cada post. Però de consultes / dubtes en rebem moltes més gairebé a diari, i si bé moltes d’elles són de caire força individual perquè ens les realitzen en el marc de la consulta de dietètica, n’hi ha d’altres que val la pena compartir amb tots i totes vosaltres. I avui n’és el cas. (més…)
La Conxita ens demana quina és la valoració nutricional de la Salsa romesco
Vist l’èxit del debat sobre si al bikini li hem de posar mantega o no generat a Olleta de Verdures, i en honor a la seva entrada “El Bikini, com més guarro millor!“, hem pensat que seria una bona idea allargar una mica més el tema tot oferint-vos la valoració nutricional d’aquesta menja, en algunes de les seves varietats: amb mantega, sense i el mallorquÃ.
Els pèsols es consideren verdura o llegum?
En Marc ens ha demanat si li podem resoldre el dubte respecte els pèsols. Creieu que són llegums o verdura? Doncs ara mateix ho esbrinem. (més…)
Rosa Maria Espinosa i el seu equip, Diplomats en Nutrició Humana i Dietètica, et resolen dubtes, consells i molt més...perquè gaudir d’una vida equilibrada i saludable és possible.
