Arxiu de la categoria ‘Seguretat Alimentària’

L’aigua, de l’aixeta o embotellada?

dilluns, 14/12/2015

La Glòria ens pregunta si l’aigua de l’aixeta és bona per beure. Ella fins ara sempre n’ha begut però desprès que una empresa que subministra aparells per filtrar l’aigua de l’aixeta hagi analitzat la de casa seva dubta: no seria millor comprar-la embotellada o utilitzar algun dispositiu de filtratge?

aigua aixeta o embotellada

(més…)

Antinutrients

dimarts, 30/10/2012

M’agradaria que féssiu alguna entrada per explicar-nos què són els antinutrients i com evitar-los. Per exemple em van dir que la pell de les faves ho són, així doncs que després de coure-les, cal treure la pell. És cert? (més…)

Altres olis vegetals

dimarts, 16/10/2012

Estic vivint a Alemanya i aquí sovint s’utilitzen altres tipus d’olis d’origen vegetal per a la cuina o la fabricació d’aliments, com ara l’oli de palma o de colza. Suposo que les propietats nutricionals no són comparables amb els de l’oli d’oliva, però t’estaria molt agraïda si en poguessis donar més detalls. Són bons per a la salut o cal anar amb compte? (més…)

Cervesa sense alcohol

dimarts, 18/09/2012

En algun anunci de cervesa sense alcohol he vist que surten dones embarassades o donant el pit. Suposo que donen a entendre que no hi ha perill pel bebè. Què hi ha de cert en això? (més…)

Embotits envasats al buit i congelació

dimarts, 3/07/2012

Quan vaig a comprar embotits acostumo a fer-me’ls tancar al buit per tal que durin més a la nevera o al congelador. On els compro em van dir que els aliments tancats al buit no es poden congelar… Tinc ganes de tenir una màquina d’aquestes domèstiques per poder aprofitar espai tant a la nevera com al congelador i eliminar les carmanyoles. Es pot congelar o no, un producte tancat al buit? (més…)