El xarop d’Auró (Sirope de Arce) és recomanable com a depuratiu o dieta d’aprimament?
El xarop d’Auró és una substà ncia lÃquida espessa composta bà sicament per sucres en un 67% i aigua en un 32%. S’extreu de la saba d’un arbre anomenat Auró. Tradicionalment s’utilitza als països del nord del continent americà com a edulcorant, des de fa una colla d’anys, com a depuratiu de l’organisme i, últimament també, com a mètode per a perdre pes. (més…)
És bo anar a dormir just després d’un à pat o hauria d’esperar un temps?
Com que la Montse no ens especifica en quin sentit va dirigida la seva pregunta, intentarem contestar des de dos punts de vista que, pensem, seran els que més poden interessar: qualitat de les digestions i afectació en el pes corporal. (més…)
Què me’n pots dir del forn microones?
Aquesta pregunta me la va fer la meva amiga Anna fa uns dies. Això em va donar la idea de fer-ne la consulta de la setmana per dues raons: una, per poder contestar un tema recurrent quan es parla d’alimentació. I dos, aprofitar que aquesta setmana iniciem un taller de cuina al microones a la nostra Aula de cuina. (més…)
És veritat que el pa integral no engreixa i que se’n pot menjar molt més?
Sovint, en les dietes d’aprimament es recomana prendre pa integral o cereals integrals a l’hora d’esmorzar i també la resta del dia en el cas en què el pa estigui present en els altres à pats. Aquesta recomanació ha fet pensar a molta gent que com que el pa que mengen és integral prà cticament no engreixa i en poden menjar més. (més…)
Hi ha alguna manera d’evitar els talls de digestió?
Segurament que a la persona que ens fa la pregunta i a tots nosaltre ens han advertit que no és convenient tirar-se a l’aigua després d’haver menjat, sobretot si s’ha fet un à pat abundant, i ens han ensenyat a esperar unes dues hores abans de fer un bany per evitar el que es coneix com a “tall de digestió”.
És cert que la llet de vaca fa retenir lÃquids?
En resposta a la pregunta que ens feia la Gemma hem de dir que la retenció de lÃquids és una problema bastant freqüent, sobretot en les dones, i que primer de tot cal mirar que no hi hagi cap problema mèdic. Un cop descartat això, pot ser que alguns aliments o hà bits hi contribueixin. (més…)
Recollint dubtes generalitzats sobre si els aliments fregits tenen colesterol o no, dediquem aquest article a fer una mica de llum sobre el tema. Per començar, hem de saber que no hi ha cap aliment d’origen vegetal que tingui colesterol. (més…)
He sentit que el suc de llimona en dejú ajuda a aprimar. És cert i recomanable?
La Núria ens va fer arribar aquesta consulta al correu electrònic, justament una de les grans creences sobre els aliments que existeixen, i que prenen més èmfasi en aquelles èpoques de l’any en les que més en preocupa baixar de pes.
La llimona és una fruita que pertany al grup dels cÃtrics i dintre d’aquest grup és la que ofereix més beneficis per a la salut. El seu component majoritari és l’aigua i és un dels fruits que aporta menys Calories, però sobretot conté substà ncies que el fan molt interessant des del punt de vista nutricional i que li confereixen moltes propietats. S’ha parlat molt del poder de la llimona per aprimar, però, què hi ha de cert en aquesta creença? La resposta està en els components de la llimona. (més…)
Els cereals integrals aprimen?
En Jaume, mitjançant un correu electrònic, ens ha fet una consulta interessat per saber si els cereals integrals aprimen respecte els cereals refinats.
En un comentari recent, en Josep ens demanava que parléssim sobre la mantega i la margarina, ja que havia rebut un correu (hem de dir que nosaltres també l’hem rebut) on s’avisa dels suposats greus perills de la margarina per a la salut.
Aixà que avui us explicarem què són la mantega i la margarina, com s’elaboren i quines diferències nutricionals presenten. (més…)
Rosa Maria Espinosa i el seu equip, Diplomats en Nutrició Humana i Dietètica, et resolen dubtes, consells i molt més...perquè gaudir d’una vida equilibrada i saludable és possible.
