Arxiu de la categoria ‘General’

Consells per organitzar el sopar

dilluns, 16/01/2017

Vicenç i Claudia tenen dificultats en el seu dia a dia per organitzar els sopars. Disposen de la pauta de menús que es serveixen a l’escola dels seus fills, dissenyada per un dietista-nutricionista,  i l’aprofiten per preparar també els seus àpats de dinar. Però quan arriba l’hora de sopar no estan segurs de quines combinacions són les més adequades i ens demanen quina estratègia han de seguir per assegurar un aportació adequada de nutrients al final del dia, tenint en compte que al vespre arriben cansats i no disposen de gaire temps.

planificació sopars

(més…)

Quines pautes puc seguir per millorar la qualitat del son?

dilluns, 24/10/2016

Hola, em dic Arnau, tinc 42 anys i cada vegada em costa més tenir un son de qualitat. Em desperto varies vegades a la nit i em costa molt tornar a agafar el son de nou. Per fi, quan em torno a dormir, ja gairebé és l’hora de llevar-me. Em noto cansat durant el dia i vaig mantenint-me a base de cafès. Abans de prendre cap medicament, voldria saber si hi ha pautes que pugui seguir per tal d’aconseguir dormir millor i més seguit. Gràcies.

qualitat son

Per Roger Vilageliu, Dietista-Nutricionista. Per tal de regularitzar la son hi ha certes pautes que poden ser d’ajuda. La més bàsica consisteix en evitar al final del dia la ingesta d’aliments grassos, així com deixar passar unes hores (2-3hores) des de la finalització del sopar fins a l’hora de dormir. Això ajudarà a reduir la dificultat de dormir degut a una digestió pesada.

(més…)

Quin ha de ser el consum habitual de tonyina en llauna?

dilluns, 3/10/2016

La Claudia ens comenta que no li agrada gaire el peix blau però sí la tonyina de llauna. La  utilitza sovint per preparar  entrepans o afegir en amanides i plats de pasta, i ens pregunta quina quantitat n’ha de prendre per mantenir una bona salut cardiovascular.

tonyina llauna

Per Mar Dalmases, Dietista-Nutricionista. El peix blau sembla ser beneficiós per a la prevenció de malalties cardiovasculars pel seu contingut en omega 3, però malgrat la insistència sobre la importància de incloure aquest nutrient en la nostra dieta, la pràctica d’exercici, no fumar i consumir diàriament fruites, verdures, llegums, cereals integrals, fruits secs i llavors, aporta molts més beneficis al nostre cor i al nostre sistema circulatori que la ingesta periòdica de peix blau.

(més…)

Les llets vegetals son més saludables que la llet de vaca?

dijous, 30/06/2016

Hola Clara. El que tu anomenes llet vegetal en realitat no és llet. En rigor, el nom de llet només s’hauria d’aplicar al producte del munyit de les femelles de mamífers, per això, a partir d’ara, parlarem de batuts o begudes vegetals.

begudes vegetals

Per Mar Dalmases, Dietista-Nutricionista. Tant la llet com les begudes vegetals es poden prendre com qualsevol altre aliment que pren la família, sempre que no es caigui en l’error de pensar que quan prenem begudes vegetals (de soja, arròs, ametlla, civada …) estem prenen llet, encara que el seu aspecte sig

(més…)

Quin és el sabor umami?

dilluns, 23/05/2016

En Sergi, un estudiant de batxillerat que està realitzant un treball de recerca, ens pregunta quin és exactament el sabor anomenat umami i com pot distingir-lo.

umami

Per Roger Vilageliu, Dietista-Nutricionista. El sabor anomenat umami és el cinquè i últim dels anomenats sabors bàsics, com el dolç, el salat, l’amarg i l’àcid. La paraula umami, provinent del japonès, significa saborós.

(més…)