Arxiu del mes: maig 2012

Digesti贸 de la beguda de soja i alternatives a la llet

dimecres, 30/05/2012

脡s possible que la llet de soja sigui tamb茅 indigesta? Fa unes setmanes vaig decidir deixar de prendre productes lactis pels problemes digestius que em provocava. L鈥檋e substitu茂da per la de soja per貌 em trobo que em provoca mals de panxa.

Molta gent, amb els anys, desenvolupa certa sensibilitat als productes lactis. Sobretot la llet i, en menys mesura, formatges i iogurts. (m茅s…)

Controlar els aliments davant el colesterol

dimarts , 22/05/2012

I continuem amb els greixos. Aquesta setmana en Miquel ens fa arribar a questa pregunta: M鈥檋an trobat colesterol. Qu猫 puc fer?

De la mateixa manera que li ha passat a ell, segurament a m茅s d鈥檜n li han assaltat els dubtes davant una not铆cia com aquesta. (m茅s…)

Fruits secs, crus o torrats?

dimarts , 15/05/2012

Les propietats dels fruits secs s贸n les mateixes si s贸n torrats o no?聽Pel que fa al nombre de calories, quins en tenen m茅s, els torrats o els crus? Concretament em refereixo a les avellanes, pipes de carbassa o festucs, que acostumo a comprar-los per les amanides sense torrar.

A l鈥橢ncarna li ha sorgit aquest dubte mentre es preparava una amanida en la qual s鈥檋i posa fruits secs i ens l鈥檋a fet arribar a La Consulta. (m茅s…)

Margarines, esterols vegetals i greixos trans

dimarts , 8/05/2012

Qu猫 en penses de les margarines enriquides amb esterols vegetals? Jo fins ara, les margarines era un m贸n que tenia 鈥渧etat鈥, per la q眉esti贸 dels trans, per貌 em rebaten que hi ha margarines saludables.

L’Ada ens deixava aquesta pregunta la setmana passada, i com que 茅s un tema complex i prou interessant com per estendre’ns una mica, hem preferit dedicar-hi una entrada. I 茅s que parlar dels greixos no 茅s nom茅s una q眉esti贸 de quantitat sin贸 tamb茅, i fins i tot m茅s important, de qualitat, 茅s a dir de com es comporten aquests greixos dins el nostre cos. (m茅s…)