Per què els llegums provoquen flatulències?
En el post de dilluns Pèsols: Verdura o llegum? va sorgir un dubte quan la Roser ens explicava que els llegums li produeixen gasos i ens preguntava què pot fer per evitar-ho
Arxiu del mes: gener 2011
Els llegums
dimecres, 26/01/2011Pèsols: ¿verdura o llegum?
dilluns, 24/01/2011
Els pèsols es consideren verdura o llegum?
En Marc ens ha demanat si li podem resoldre el dubte respecte els pèsols. Creieu que són llegums o verdura? Doncs ara mateix ho esbrinem. (més…)
Les Bledes
dilluns, 17/01/2011
Arran de la participació a “La Salut al Plat” ens sentíem amb l’obligació de destinar una entrada a les bledes, i és clar, a les bledes grogues de Lió. Així que a continuació us deixem l’enllaç perquè pugueu gaudir de les bonances d’aquesta hortalissa i de les maneres de preparar-les que es van proposar, més un parell de collita pròpia.
Que vagi de gust!
Després de la congelació… la descongelació!
dimecres, 12/01/2011
Arrel del post sobre com congelar correctament ens han arribat algunes veus properes que trobaven a faltar que haguéssim explicat també com cal descongelar. I és cert que aquest procés provoca certs dubtes i no sempre es fa de la forma més adequada per tal de garantir la seguretat dels aliments. I és que, què és més adequat, que la congelació sigui ràpida o que no? Resolem el dubte! (més…)
Regal de Reis
dilluns, 10/01/2011
Aquest any els Reis han estat esplèndids, i no podíem deixar passar l’ocasió de donar-los les gràcies des d’aquest blog, i fer-vos-en partícips a tots i a totes. I és que el dia de Reis al migdia es va obrir la Consulta de Menja sa en directe a l’especial “La Salut al Plat” a COMRàdio, de la mà de la Carme Gasull i amb la col·laboració d’en Josep Sucarrats. Va ser una experiència fantàstica.
Us deixem l’enllaç aquí perquè pugueu consultar més detalls, i perquè us convidem, si no vàreu tenir l’oportunitat d’escoltar-lo, de recuperar el programa.
Salut!
Valor nutricional dels polvorons
dimecres, 5/01/2011
Quina és la valoració nutricional dels polvorons?
La setmana passada vam respondre a la valoració nutricional dels torrons, i aquest cop la Cristina ens demana la valoració nutricional dels polvorons, aquest dolç que també consumim en èpoques nadalenques, i no menys important saber el que ens aporta.
El peix i l’Anisakis
dilluns, 3/01/2011
Feliç entrada d’any a tots i totes!
Durant aquestes dues últimes setmanes hem anat rebent i ens han plantejat alguns dubtes en relació al consum de peix. Alguns tenien a veure amb la conservació, cosa que vàrem aprofitar per a resoldre en el nostre últim post. Però la consulta més estesa té a veure amb un paràsit que ens té a tots plegats una mica desconcertats: l’Anisakis. (més…)
Rosa Maria Espinosa i el seu equip, Diplomats en Nutrició Humana i Dietètica, et resolen dubtes, consells i molt més...perquè gaudir d’una vida equilibrada i saludable és possible.
