Per substituir el sucre en les postres què és més recomanable, la fructosa, la sacarina o l’aspartam?

Amb aquesta, a simple vista, senzilla consulta que ens ha plantejat l’Albert, aprofitarem per a resoldre diferents aspectes en relació als sucres i als edulcorants artificials. I és que no és tan simple com triar un dels noms pels quals ens pregunta l’Albert, ja que dependrà de diferents factors. Som-hi doncs! (més…)