Arxiu del dimarts , 5/10/2010

Benvinguts!

dimarts , 5/10/2010
Sempre que parlo sobre nutrició i dietètica amb algú, especialment sobre aquesta última, m’agrada recordar que la dietètica és la tècnica i l’art d’utilitzar els aliments de forma adequada, tot proposant formes d’alimentació saludables, és a dir, variades, equilibrades i suficients, alhora que adaptades als gustos, costums i possibilitats de cadascú.
Així doncs, el plaer de menjar i la necessitat de nodrir-se en el mateix plat és possible? Sens dubte que sí i així ha de ser. Amb aquest ferm convenciment treballem des de Menja sa la ciència de la nutrició, tot aplicant-la i posant-la a l’abast de tothom, perquè com va dir Pasteur “no hi ha ciències aplicades, sinó aplicació de les ciències”, i el nostre motor és aconseguir que tots puguem aplicar la nutrició al nostre dia a dia de forma pràctica i saludable.
Quan des del Cuina.cat ens van fer la proposta de participar en el seu espai blogaire, i després de pensar-hi, ens vàrem adonar que se’ns obria una porteta per treballar més àmpliament un aspecte que, en el nostre blog que aviat farà 3 anys, ens resulta una mica més difícil donada la seva complexitat en quant a informació que s’hi pot consultar d’articles tècnics, notícies, receptes, etc.
I com que sabem que sense vosaltres, els nostres lectors i lectores, no tindríem raó de ser, ens faria molta il·lusió que, mitjançant aquesta oportunitat, en fóssiu tots i totes vosaltres partícips, amb l’ajuda de les vostres inquietuds, els vostres dubtes i les vostres consultes sobre alimentació, dietètica i nutrició.
Podeu deixar els vostres dubtes a través dels comentaris o si desitgeu que sigui anònim els podeu enviar per correu electrònic en el banner de la part lateral anomenat “Fes-nos una consulta”.
Obrim doncs un nou espai on, amb l’ajuda de tots plegats, puguem parlar sobre l’aplicació tècnica i artística d’aquesta ciència que és la nutrició. Desmitifiquem mites o confirmem rumors, però sobretot, trenquem esquemes, els esquemes que fins fa poc ens deien que menjar sa era una cosa inaplicable i d’allò més avorrida.
Esperem les vostres consultes!
Rosa Maria Espinosa
Nutricionista i Responsable tècnica de Menja sa