Nutrients que es perden i nutrients que es mantenen

dilluns, 7/04/2014 (gloria)

Totes les vitamines es perden quan cuinem els aliments? Passa el mateix amb els minerals? (més…)

Llet i mucositat

dilluns, 31/03/2014 (gloria)

Sóc asmàtic des dels 18 anys i l’altre dia, per primera vegada, vaig sentir dir que la llet és tan dolenta pels que tenim asma. Sempre he begut llet i, la veritat, mai he tingut la sensació d’empitjorar si en prenc, però sentir aquesta afirmació m’ha deixat pensant-hi. Què podeu dir sobre el tema? (més…)

Esmorzar abans d’una cursa

dilluns, 24/03/2014 (gloria)

Fa un temps que m’he apuntat a la moda de córrer i fer alguna cursa. Un dels dubtes que sempre tinc és què poder esmorzar el dia que participo en una d’aquestes curses. Hi ha alguna cosa que sigui més adient menjar? (més…)

Per què un Burger no és de consum habitual?

dilluns, 17/03/2014 (gloria)

Per què els entrepans d’hamburguesa de les cadenes de menjar ràpid es classifiquen com a aliment de consum ocasional? (més…)

Salbitxada, Xató i Romesco

dilluns, 10/03/2014 (gloria)

Degut als comentaris generats pel post que vam publicar el passat 17 de febrer sobre la diferència entre la salsa romesco i la de calçot, hem fet un recull del que ens heu explicat i hem volgut posar “sobre la taula” la conclusió que n’hem tret. (més…)