dimarts , 21/02/2012 (gloria)
Què em recomanaries per menjar i que m’ajudés a recuperar l’energia?
La Laura ens ha fet aquesta consulta desprĂ©s de comentar-nos que en ocasions se sent amb poca energia, que li costa fins i tot caminar i realitzar les diferents activitats diĂ ries. TambĂ© ens comenta que s’ajuda de cafès per anar passant però que tampoc vol abusar-ne. I una altra cosa que tampoc li queda massa clara Ă©s la diferencia entre tenir baixades de sucre i tenir la pressiĂł baixa i si sentir-se amb poca energia tĂ© a veure amb alguna de les dues. (més…)
Tags: aliments energètics, cansament, falta d'energia
Publicat a General | 1 comentari »
dimarts , 14/02/2012 (gloria)
Fent un repàs pel nostre blog de la Consulta de Menja sa ens hem adonat que fa força temps que no us proporcionem la valoració nutricional d’un aliment o plat.
AixĂ doncs, i aprofitant que aquesta setmana arriba dijous gras (o dijous llarder), us volem facilitar la valoraciĂł nutricional d’una de les menges tĂpiques d’aquest dia: la botifarra d’ou. (més…)
Tags: botifarra d'ou, dijous gras, dijous llarder, valoraciĂł nutricional
Publicat a General, Valor nutricional | Deixa-hi un comentari
dimarts , 7/02/2012 (gloria)
A casa meva sempre ha agradat molt acompanyar els plats amb salses, però amb els anys i la preocupaciĂł per menjar equilibradament m’he adonat que acostumen a ser molt calòriques i difĂcils de digerir. Podeu donar-me alguna idea o truc per poder-ne seguir menjant amb mĂ©s tranquil·litat? (més…)
Tags: salses hipocalòriques, salses lleugeres
Publicat a General | Deixa-hi un comentari
dimarts , 31/01/2012 (gloria)
Què signifiquen els números impresos en els ous?
Segurament molts podrĂeu contestar aquesta pregunta ja que en molts envasos ja ens ho indiquen. Però avui ho volem tornar a explicar per a qui encara no li quedi del tot clar.
Cada ou porta imprès a la seva closca una sèrie de xifres i nĂşmeros que, si els coneixeu, podeu arribar a saber la granja d’on provĂ©. (més…)
Tags: codi ou, identificaciĂł codi ous, ou
Publicat a General, Seguretat AlimentĂ ria | 2 comentaris »
dimarts , 24/01/2012 (gloria)
Molts professionals ens trobem amb preguntes recurrents al llarg de la nostra carrera. Ja sigui en consulta, impartint xerrades o parlant amb el veĂ, els Dietistes-Nutricionistes en tenim una que ocupa sempre els primers llocs dins el “top ten” de les preguntes que ens fan: què engreixa mĂ©s…? (més…)
Tags: engreixar, kilocalories
Publicat a General, Mites de l'alimentaciĂł | 2 comentaris »
dimarts , 17/01/2012 (gloria)
El post de la setmana passada ha generat certs dubtes i ens han arribat preguntes al respecte.
Entre elles destaca la següent: si amb alimentació puc depurar el meu cos, suposo que hi ha aliments més adequats per a aquesta funció. En el cas del fetge, quins aliments són els que van millor?
El fetge Ă©s l’òrgan mĂ©s gran i que mĂ©s funcions realitza. És el depurador per excel·lència i cal tenir-lo en bones condicions perquè continuĂŻ treballant amb normalitat. (més…)
Tags: colagog, colerètic, depuratiu, desintoxicant, fetge
Publicat a General | Deixa-hi un comentari
dimarts , 10/01/2012 (gloria)
El xarop d’Auró (Sirope de Arce) és recomanable com a depuratiu o dieta d’aprimament?
El xarop d’AurĂł Ă©s una substĂ ncia lĂquida espessa composta bĂ sicament per sucres en un 67% i aigua en un 32%. S’extreu de la saba d’un arbre anomenat AurĂł. Tradicionalment s’utilitza als paĂŻsos del nord del continent americĂ com a edulcorant, des de fa una colla d’anys, com a depuratiu de l’organisme i, Ăşltimament tambĂ©, com a mètode per a perdre pes. (més…)
Tags: dietes depuratives, dietes miracle
Publicat a General, Mites de l'alimentaciĂł | 2 comentaris »
dimarts , 20/12/2011 (gloria)
Seguint amb la consulta dels esmorzars saludables ampliem aquesta setmana el tema amb els berenars que podem donar als nens.
Moltes vegades, quan parlem dels Ă pats que van a mig matĂ o a mitja tarda, els dietistes-nutricionistes en diem “col·lacions”. Diriem que Ă©s una manera de col·lar aliments que en els Ă pats principals poden no tenir cabuda. (més…)
Tags: berenars, berenars infantils, berenars saludables
Publicat a General, Infantil | Deixa-hi un comentari
dimarts , 13/12/2011 (gloria)
Tinc entès que de tots els greixos vegetals l’Ăşnic que tĂ© enllaços forts Ă©s l’oli d’oliva, i que per tant, en pujar de temperatura els enllaços febles de la resta de greixos vegetals es trenquen convertint-se en greixos saturats. Si Ă©s aixĂ, en bullir el batut d’algun cereal com pot ser la soia, se saturen els seus greixos, de manera que passa a ser un producte molt menys saludable?
La consulta que ens fa l’Anna ens ha semblat molt interessant i per a poder contestar la pregunta del final creiem important aclarir abans alguns conceptes sobre la part introductòria, els greixos. (més…)
Tags: degradaciĂł oli, olis vegetals
Publicat a General, Seguretat AlimentĂ ria | Desactiva els comentaris
dimarts , 6/12/2011 (gloria)
Quines alternatives tinc al got de llet amb galetes per a donar al meu fill a casa, abans de marxar a l’escola?
Quan es parla d’alimentaciĂł infantil, inevitablement (i malauradament) ens vĂ©nen al cap els problemes de sobrepès i obesitat existents en els paĂŻsos industrialitzats, i sobretot el nostre, que ocupa ja una de les primeres posicions amb una prevalença d’obesitat en franja d’edat de 6 a 12 anys de mĂ©s d’un 16%. (més…)
Tags: esmorzar a casa, esmorzar infantil, esmorzar saludable, idees esmorzars
Publicat a Infantil | 6 comentaris »
Què em recomanaries per menjar i que m’ajudés a recuperar l’energia?
Obrim consultoria a Cuina.cat amb experts Diplomats de la Nutrició Humana i Dietètica. Rosa Maria Espinosa com a Responsable Tècnica de 
